厦门特色美食？ 上海特色美食有哪些？
一、厦门特色美食？
1、蚵仔煎：是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。
2、土笋冻：发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功
3、沙茶面：是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。
二、上海特色美食有哪些？
上海特色美食有：
1.生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，醉后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
2.南翔小笼，大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。
3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。
6.蟹壳黄，发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。
7.擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。
8.排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。
9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。
10.海棠糕，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。
三、铜川特色美食有哪些？
北关饸络，耀州咸汤面，宜君西红柿泡。
四、广汉特色美食有哪些？
汉州板鸭，金丝面，缠丝兔，松林桃
五、临洮特色美食有哪些？
临洮石子馍石花明显，色泽橙黄，酥脆味醇，久放不馊。酒香扑鼻干甜醅 临洮城北二十里铺干甜醅，酒味浓郁，入口香甜，在省内外享有盛誉。
香甜可口糖酥饼 已有百年历史，选用精粉、五香粉等佐料，按一定的要求制成饼，吃越来软硬适宜，香甜可口。
刺少肉嫩洮河鱼 洮河鱼膘肥肉嫩，刺少质嫩，含蛋白质高，具有独特风味烹为菜肴，滋味腴美，上口柔糯，余味浓香。
色香味长热凉面 临洮凉面具有味美可口，冬热夏凉之特点。吃起来面条柔韧爽口，滑嫩、酸咸辣齐具，味中有味。
味美脆酥瑰花糖 瑰花酥糖是临洮的传统食品，具有几百年的历史。经过独特工艺制成，味美脆酥，香甜可口，回味悠
六、成安特色美食有哪些？
大盘鸡，成安草莓，鱼块扣碗，酥鸡块扣碗，虾米白菜扣碗，海带豆腐扣碗。
七、新疆特色美食有哪些？
新疆大盘鸡
说起大盘鸡可能很多朋友都知道新疆大盘鸡，这是新疆的一道名菜，也被大多数的游客所喜爱，很多去新疆的朋友也是必吃这道菜。几乎每个城市都有大盘鸡的存在，可见大盘鸡的好吃程度了。
新疆烤羊肉串
烤肉串在大家的印象里，往往不会被我们当做主食来吃。但是在新疆烤肉串就是日常的主食了。这个烤肉串和我们的烤肉串，不同的地方就是我们的烤肉串通常都是以瘦肉为主，但是新疆的烤肉串往往是一块瘦肉一块肥肉这样交替串成的。通常用煤炭来烤，偶尔也会有一些用木头来烧火烤制的。在烤制的时候，会撒上各类香料和调味料。
新疆拌面
拉条子用上好的面粉和面手工拉扯而成。再配上羊肉，西红柿，辣椒，还有各种蔬菜的搭配，吃起来简直幸福感十足。过油肉拌面是拌面无冕之王
八、江西特色美食有哪些？
有赣南脐橙，南昌米粉，南丰桔子，高安付竹等
九、绵阳特色美食有哪些？
绵阳特色不多，主要是米粉，钟兔子，如果真要算起来，似乎没什么是特色的东西。你到马家巷里找找吧，可能有没吃过的特色小吃吧。
十、宁夏有哪些特色美食？
1、银川醉出名的民间美食应该就是羊杂碎了吧，这是一代一代银川人醉醉钟爱的早餐之一。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。火热的场面让人回味！
2、陕西羊肉泡馍很有名，但是宁夏的羊肉泡馍味道更适合咱宁夏人的口味。宁夏的泡馍比起陕西的泡馍，汤更多、更浓，馍是死面饼子韧性较足，是由店家用刀切好，直接放入羊汤中，久泡也不会散，泡在羊汤里面，连汤带水的吃起来是非常的过瘾。羊肉泡馍也是宁夏本地人醉醉钟爱的早餐之一。
3、羊肉臊子面是宁夏本地面食醉具代表性的产品，凡是宁夏本地人没有不喜欢羊肉臊子面的，是很多面馆主打的面食之一，醉具代表的就是玉莲面馆、红元帅面馆、华彪面馆、富仁面馆做的的羊肉臊子面，很多家庭也会经常自己制作羊肉臊子面。所谓羊肉臊子，就是将羊肉、豆腐、西红柿和青萝卜切成块，现将羊肉用油炒制，加入葱姜蒜、辣椒面、料酒、酱油、花椒、大料等多种调料，在羊肉快熟时再加入豆腐、萝卜块，醉终炒制成羊肉臊子汤。羊肉臊子不腻不膻，香味浓郁，可以用来做菜，但是醉好的吃法还是做成臊子面。臊子面的配料各有不同，但是，基本上都必须有豆腐、青萝卜、土豆、西红柿及葱花香菜等。
厦门的美食特色和特产
厦门的美食特色和特产非常丰富，以下是一些主要的特色美食和特产：
1. 沙茶面：这是福建的特色小吃，也是厦门非常有名的小吃。它的汤头浓郁，面条劲道，配料丰富多样。
2. 海蛎煎：海蛎煎是厦门的传统小吃之一，是用海蛎、鸡蛋和面粉煎制而成。外酥里嫩，口感鲜美。
3. 花生汤：这是厦门的传统甜品，用花生熬制而成，味道香甜可口。
4. 椰子饼：椰子饼是厦门的特色糕点之一，用椰子肉和面粉制作而成，口感酥脆，香甜可口。
5. 鱼丸：厦门的鱼丸口感细腻，用鱼肉做成的鱼丸，肉质鲜美，非常受欢迎。
6. 花生酱：这是厦门的特色小吃之一，用花生磨成酱状而成，味道香浓可口。
7. 肉粽：这是端午节期间厦门的传统食品，用糯米和各种配料包裹在粽叶中，蒸煮而成。
此外，厦门还有一些特产美食：
1. 海沧大桥火炬园的土笋冻：这是一种传统的凉菜，口感爽滑，味道鲜美。
2. 集美大桥的杏林湾：这里的海鲜非常新鲜，可以品尝到各种贝类、鱼类等海鲜。
3. 海沧区马青路的琼浆玉液：这是一家专门做鲜榨果汁的店，口感清新自然。
4. 同安顶上生态风景区的农家手工菜：这里的环境优美，可以品尝到地道的农家菜，如土鸡、土鸭、野菜等。
5. 翔安区新圩镇的琼浆玉液：这也是一家专门做鲜榨果汁的店，口感清新自然。
总的来说，厦门的美食特色和特产非常丰富多样，无论是小吃还是特产都非常纸得一试。