炖猪脚云豆需要泡多久才能炖
要炖猪脚云豆，一般需要将云豆清洗干净后先泡发。通常情况下，将云豆放入清水中浸泡约2-3小时，使其吸水膨胀。然后，将猪脚和云豆一起放入炖锅中，加入适量的水和调味料，炖煮2-3个小时，直到猪脚变得软烂入味。炖的时间可以根据个人口感和锅具的不同而有所调整，以确保猪脚和云豆都完全熟透。
芸豆炖猪蹄芸豆泡多久
芸豆炖猪蹄时，芸豆需要提前浸泡。一般来说，芸豆的浸泡时间约为2\~3小时，直到可以轻易捏碎即可。如果时间充裕，也可以浸泡4小时以上，以便更好地熟透。
在浸泡芸豆的过程中，可以多换几次水，以去除杂质和苦味。泡发好的芸豆还需要提前清洗干净，然后沥干水分备用。
另外，炖猪蹄时，可以在锅中加入热水，水没过猪蹄即可。如果水不够，可以在炖煮过程中适量添加热水。猪蹄炖煮的时间取决于猪蹄的大小和火候，一般需要1\~2小时才能炖烂炖软。
总之，芸豆需要提前浸泡，猪蹄则需要加水炖煮。在炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。