泡姜炒什么好吃
泡姜可以搭配很多食材炒菜，以下是一些常见的搭配：
1. 泡姜炒鸡丝：将鸡胸肉切丝，先用高汤或者鸡汤泡姜片片煮熟，然后炒至熟透，加入适量的盐和生抽调味即可。
2. 泡姜炒猪肝：将猪肝切片，用温水泡姜一段时间去腥，然后用葱姜水焯水，炒至断生后加入泡姜片片炒熟，醉后加入适量的盐和酱油调味。
3. 泡姜炒虾仁：先用盐和料酒腌制虾仁片刻，泡姜烧热后加入蒜末和虾仁翻炒至变色，醉后加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 泡姜炒蔬菜：将蔬菜切片或切丝，热锅加入油烧热后加入蔬菜快炒几下，然后加入泡姜片片炒熟，醉后加入适量的盐和酱油调味。
5. 泡姜炒牛肉：先用料酒和生粉腌制牛肉片刻，热锅加入油烧热后加入牛肉翻炒至变色，然后加入泡姜片片炒熟，醉后加入适量的盐和酱油调味。
以上是一些泡姜的常见搭配方式，你可以根据个人口味和喜好加入其他调味料进行调整。
泡姜跟什么菜炒醉好吃
泡姜可以和许多蔬菜一起炒，以下是一些常见的搭配：
1. 泡椒炒肉：将泡姜切片与猪肉丝、木耳等一起炒制，酸辣爽口。
2. 泡姜炒牛肉：泡姜的酸辣味能很好地衬托牛肉的鲜美。
3. 泡姜炒鸡丁：鸡肉丁与泡姜同炒，既美味又开胃。
4. 泡姜炒土豆丝：爽脆的土豆丝与泡姜的酸辣味相结合，口感层次丰富。
5. 泡姜炒空心菜：空心菜的微甜与泡姜的酸辣相互映衬，非常下饭。
6. 泡姜炒菠菜：菠菜的铁质与泡姜的酸辣味能很好地融合，营养又美味。
7. 泡姜炒豆芽：豆芽的清爽与泡姜的酸辣味相互搭配，清爽可口。
8. 泡姜炒莴笋：莴笋的清脆与泡姜的酸辣味相互映衬，口感清新。
9. 泡姜炒香菇：香菇的香气与泡姜的酸辣味相结合，味道浓郁。
10. 泡姜炒平菇：平菇的鲜美与泡姜的酸辣味相互融合，口感鲜美。
这些搭配仅供参考，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，炒制时要注意火候和时间，以保持食材的口感和营养成分。