桑椹的作用与功效
桑椹是一种常见的水果，具有多种益处和功效。它含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K、纤维素和抗氧化剂，有助于提高免疫系统功能、保护心脏健康、促进消化和减少炎症。此外，桑椹还被认为具有抗癌、降血糖、降血压和改善皮肤健康等功效。总的来说，桑椹是一种营养丰富且有益健康的水果。
醋泡桑椹的作用与功效
醋泡桑椹具有多种作用与功效，二者都属于性味比较寒凉的食材，二者一起泡水喝具有以下功效：
1. 补血滋阴：桑椹本身就具有补血滋阴的作用，可以改善身体血液供应，对血虚、阴虚导致的失眠多梦有一定的调理作用。
2. 乌发美容：桑椹含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可以改善须发早白的现象。
3. 缓解视疲劳：桑椹含有大量的维生素A，可缓解眼睛疲劳干涩的症状。
4. 提高免疫力：桑椹中的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，促进造血功能，增强机体免疫力。
5. 降血脂：桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化的作用。
6. 健脾胃助消化：桑椹含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用治消化不良及习惯性便秘。
7. 乌发美容：桑椹含乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可缓解须发早白的现象。
8. 缓解神经衰弱：桑椹具有调节神经系统的作用，可以缓解神经衰弱，提高睡眠质量。
9. 降血糖：桑椹中的黄酮类专业物质，可起到降血糖的作用。
10. 健脑益智：桑椹含有脂肪酸、苹果酸、氨基酸、维生素等营养成分，能促进大脑发育，增强记忆力。
请注意，虽然醋泡桑椹具有诸多功效，但胃酸过多、肠炎、腹泻、糖尿病等患者不宜食用。此外，桑椹性寒，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜食用，以免加重症状。在食用过程中，应注意适量，避免过量摄入。