手工冰粉的做法
手工冰粉的做法如下：
材料：
- 明胶粉：10克
- 水：500毫升
- 冰糖：100克
- 鲜果（如草莓、蓝莓、柠檬等）：适量
- 糖水（用于浇在冰粉上）：适量
步骤：
1. 将明胶粉放入碗中，加入100毫升的水，搅拌均匀，使明胶粉充分溶解。
2. 在小锅中，将剩余的400毫升水和冰糖放入锅中，用中火加热搅拌，直到冰糖完全溶解。
3. 将明胶溶液倒入锅中的糖水中，继续用中火搅拌均匀，确保明胶溶液充分混合。
4. 等待糖水稍微冷却，然后倒入冰粉模具中。
5. 将鲜果切成小块或片，放入冰粉模具中，可以根据个人口味添加你喜欢的鲜果种类和数量。
6. 将冰粉模具放入冰箱中冷冻，直到冰粉完全凝固（需要大约3-4小时）。
7. 将凝固的冰粉从模具中取出，放入碗中。
8. 用热的糖水浇在冰粉上，即可享用手工冰粉。
提示：
- 可以根据自己的口味在冰粉中加入其他食材或调料，如牛奶、椰浆、巧克力等。
- 如果喜欢更加口感饱满的冰粉，可以在步骤3中加入少量的淡奶油搅拌均匀。
- 可以根据喜好调整冰粉的甜度，增加或减少冰糖的用量。
手工冰粉的做法与比例
手工冰粉的做法与比例有多种，以下提供四种不同做法及对应比例：
### 手工冰粉（无糖版）
材料：
* 红豆：200克
* 水：800毫升
* 细砂糖：50克（可选）
* 香兰叶：几片（可选）
做法：
1. 将红豆浸泡一晚，然后沥干水分，放入锅中，加入800毫升水，大火煮沸后转小火煮40分钟，至红豆软烂。
2. 倒入搅拌机中，打成泥状，再过滤掉豆渣，留下红豆泥。
3. 将红豆泥放入锅中，加入适量细砂糖（可选），小火煮至糖溶化，然后继续煮几分钟让糖和红豆泥充分融合。
4. 关火，加入香兰叶（可选）增加香味。
5. 将煮好的红豆泥倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏。食用时取出，切成小块即可。
### 手工冰粉（经典版）
材料：
* 绿豆：200克
* 水：600毫升
* 细砂糖：100克
* 椰浆：30毫升（可选）
* 香兰叶：几片（可选）
做法：
1. 将绿豆浸泡一晚，然后沥干水分，放入锅中，加入600毫升水，大火煮沸后转小火煮40分钟至绿豆软烂。
2. 倒入搅拌机中，打成泥状，过滤掉豆渣。
3. 将绿豆泥放入锅中，加入细砂糖和椰浆（可选），小火煮至糖溶化并充分融合。
4. 关火，加入香兰叶（可选）增加香味。
5. 将煮好的绿豆泥倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏。食用时取出，切成小块即可。
### 手工冰粉（水果版）
材料：
* 水果（如草莓、蓝莓等）：适量
* 红豆沙或绿豆沙：适量
* 细砂糖：适量
* 柠檬汁：少许
做法：
1. 将水果洗净切块备用。
2. 将红豆沙或绿豆沙放入锅中，加入适量细砂糖和柠檬汁，小火煮至糖溶化并充分融合。
3. 将切好的水果块倒入红豆沙或绿豆沙中，拌匀即可。
### 手工冰粉（炼乳版）
材料：
* 水：600毫升
* 炼乳：适量
* 香兰叶：几片（可选）
做法：
1. 将水倒入锅中，大火煮沸后转小火煮40分钟。
2. 倒入搅拌机中，打成泥状，过滤掉豆渣，留下炼乳水。
3. 将炼乳水倒入容器中，加入适量炼乳（可选）增加甜味。
4. 将容器放入冰箱冷藏。食用时取出，切成小块即可。
请注意，以上做法中的比例仅供参考，可以根据个人口味进行调整。同时，在制作过程中要注意火候的控制以及材料的搭配。