蛋糕卷做什么好吃又简单(蛋糕卷做法大全)

蛋糕卷做什么好吃又简单

蛋糕卷做什么好吃又简单

功效:
蛋糕卷是一道美味的甜点，口感绵软，有丰富的层次感。它可以作为下午茶的点心，也可以作为生日派对的甜品。蛋糕卷可以根据个人的口味添加不同的馅料，如巧克力、奶油、水果等，具有丰富多样的选择。

材料:
1. 3个鸡蛋
2. 60克低筋面粉
3. 60克细砂糖
4. 适量的馅料（如巧克力酱、奶油、水果等）
5. 适量的糖粉（装饰用）

做法步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。
2. 将低筋面粉过筛后，慢慢倒入蛋液中，同时边倒边轻轻搅拌，直至面粉完全融入蛋液中，搅拌均匀成为蛋糊。
3. 将烤盘铺上一层油纸，将蛋糊倒入烤盘中，用刮刀均匀地抹平。
4. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约10-15分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。
5. 烤好的蛋糕取出，放在铺有一层湿布的案板上，将蛋糕边缘略微切去，以便更好地卷起。
6. 在蛋糕表面均匀涂上馅料，然后从烤盘中心处向两边卷起，用手轻轻捏紧蛋糕卷，使其固定住。
7. 醉后，撒上适量的糖粉，可根据个人喜好装饰一些水果或巧克力碎末。

注意事项:
1. 打蛋过程中，要保持手动打蛋器的力度均匀，确保面糊充分搅拌均匀。
2. 在烤蛋糕的过程中，要掌握好时间和温度，避免蛋糕过熟或过生。
3. 切去蛋糕边缘时要小心，力度要适中，以免影响蛋糕的整体性。
4. 在涂抹馅料时，可以根据个人口味选择巧克力酱、奶油或水果等馅料。
5. 卷蛋糕时要轻柔地操作，以免破坏蛋糕的完整性。

以上是蛋糕卷做什么好吃又简单的全过程。希望每个人都可以尝试制作一款美味的蛋糕卷，品味甜蜜的滋味。

蛋糕卷做法大全

蛋糕卷是一种甜点，其做法有很多种。以下提供两种不同的蛋糕卷做法：
      
      做法一：
      
      1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、食用油。
      2. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个容器中。
      3. 在蛋黄中加入适量的食用油和白糖，搅拌均匀。
      4. 在蛋白中加入适量的白糖，打发至固态。
      5. 将三分之一的蛋白霜混入蛋黄糊中，翻拌均匀。
      6. 将剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
      7. 将低筋面粉过筛，倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
      8. 将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面。
      9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟。
      10. 取出烤盘，倒扣脱模，稍微冷却后卷起来即可。
      
      做法二：
      
      1. 准备材料：鸡蛋、牛奶、白糖、玉米淀粉、食用油。
      2. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个容器中。
      3. 在蛋黄中加入适量的食用油和白糖，搅拌均匀。
      4. 在蛋白中加入适量的白糖，打发至固态。
      5. 将三分之一的蛋白霜混入蛋黄糊中，翻拌均匀。
      6. 将剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
      7. 将玉米淀粉加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
      8. 将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面。
      9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟。
      10. 取出烤盘，倒扣脱模，稍微冷却后卷起来即可。
      
      以上两种做法都是制作蛋糕卷的基本方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，在制作过程中也需要注意细节和技巧，以确保蛋糕卷的质量和口感。