煮冻汤圆的正确方法 煮冻汤圆怎么煮
1、煮汤圆正确做法是温水下锅，等水烧至60度的时候就可以下汤圆了，让汤圆慢慢受热，加一点点盐可以防止粘锅，用一把勺子推着汤圆顺时针转动，不要让汤圆粘连在一块。
2、水开之后，可分2次倒入少许凉水，这样可使水温保持不太大的沸腾，汤圆均匀受热，汤圆煮好就不会破皮，也不会露馅。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂，或者出现外熟内生的情况。
3、煮上五分钟之后，汤圆全部都浮在水面，说明已经熟了，这时就可以出锅。如果没有飘起来的话，这是要拿凉水从锅边轻轻倒入，继续煮上三分钟就可以出锅了。
煮冰冻的汤圆怎么煮
煮冰冻的汤圆，可以参考以下步骤：
1. 无需解冻：对于冰冻的汤圆，无需提前解冻。直接煮反而更好。
2. 锅底预热：在锅里加入适量水（根据汤圆数量调整），大火将水煮至沸腾。
3. 下锅煮：将冰冻汤圆轻轻放入沸水中。注意不要使用铲子或其他工具搅拌汤圆，以免破坏其形状。
4. 点水法：待汤圆开始浮起时，加入一小碗冷水（水量大约是汤圆的一半）。这是为了防止汤圆在煮的过程中粘锅或煮破皮。再次煮沸后，继续加入冷水，重复此过程两次，直到汤圆外皮鼓起来、有点透明时，说明已经煮熟。
5. 捞出装盘：用漏网或长柄勺将煮熟的汤圆捞出，沥干水分，装入盘中即可。
6. 搭配调料：可以根据个人口味，选择红糖、姜汁、芝麻等调料，与汤圆一起食用。
注意事项：
* 煮汤圆时，火候要适中，避免大火煮破皮。
* 如果汤圆数量较多，可以分批下锅煮，避免煮的过程中堆积在一起。
* 煮好的汤圆醉好浸泡在冷水中几分钟，这样食用时口感会更加Q弹。
按照以上步骤，你应该能够顺利煮出美味的冰冻汤圆！