冬瓜肉圆汤的做法(冬瓜肉圆子汤怎么做好吃)

冬瓜肉圆汤的做法

冬瓜肉圆汤的做法：

材料：
- 冬瓜：300克
- 猪肉碎：200克
- 虾皮：适量
- 鲜味素：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 冬瓜去皮，切成小块备用。
2. 将猪肉碎放入碗中，加入虾皮、鲜味素、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀腌制片刻。
3. 锅中加入适量的水，煮沸后放入腌制好的肉丸。煮至肉丸熟透，捞出备用。
4. 锅中再次加入适量的清水，煮沸后放入冬瓜块和之前煮好的肉丸。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，煮至冬瓜熟透，即可关火。
6. 将汤倒入碗中，即可享用冬瓜肉圆汤了。

温馨提示：
- 可根据个人口味，加入一些其他喜欢的调料如葱姜蒜等增添风味。
- 肉丸可以根据个人喜好选择猪肉或其他肉类制作。

冬瓜肉圆子汤怎么做好吃

冬瓜肉圆子汤是一道清淡可口的汤品，适合作为日常饮品。以下是制作冬瓜肉圆子汤的详细步骤：
      
      所需材料：
      1. 冬瓜：500克
      2. 猪肉馅：300克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
      3. 鸡蛋：1个
      4. 姜末：适量
      5. 葱花：适量
      6. 盐：适量
      7. 白胡椒粉：适量
      8. 水淀粉：适量（用于勾芡）
      9. 食用油：适量
      
      制作步骤：
      1. 准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成厚片；猪肉馅剁成肉末；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀；姜切末，葱切葱花备用。
      
      2. 制作肉圆子：将肉馅放入碗中，加入姜末、一个鸡蛋液，搅拌均匀。然后用手将肉馅捏成小圆球状，即为肉圆子。
      
      3. 煮汤：锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的冬瓜片，翻炒至冬瓜表面微黄。然后加入足够的水，大火烧开。
      
      4. 下肉圆子：当锅中的水烧开后，将肉圆子逐个放入锅中，用勺子轻轻推动肉圆子，防止它们粘在一起。继续煮沸。
      
      5. 勾芡：当肉圆子煮至浮起时，加入适量的盐和白胡椒粉调味。然后慢慢倒入水淀粉勾芡，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。
      
      6. 出锅：醉后撒上葱花，关火，将冬瓜肉圆子汤盛入碗中即可享用。
      
      这道冬瓜肉圆子汤口感清淡，肉圆子鲜美，冬瓜爽口，非常适合夏天食用。你可以根据个人口味和喜好进行调整，如增加一些其他蔬菜或者调料。