简单又好吃的美味食谱大全
【美味食谱大全】
1. 红烧肉
功效：补气血，增强食欲
材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 清水适量
做法步骤：
1. 将猪肉切成块，用热水烫一下去腥味。
2. 热锅倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入猪肉块煮至表面微黄，加入料酒煮去腥味。
4. 加入生抽、酱油、糖适量继续翻炒。
5. 加入适量清水，焖煮40分钟至肉变软糯，收汁即可。
注意事项：
- 肉不宜切得太大或太小，否则容易煮不烂。
- 红烧肉宜先用热水烫一下去腥味。
- 加入清水后，可以根据个人口味适量添加调料。
2. 宫保鸡丁
功效：增加蛋白质摄入，益肾壮阳
材料：
- 鸡胸肉250克
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 黄瓜适量
- 花生适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法步骤：
1. 鸡胸肉切丁，用料酒和生抽腌制片刻。
2. 热锅倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入鸡丁煸炒至变色，加入干辣椒炒香。
4. 加入黄瓜丁、花生继续翻炒，加入盐、糖、鸡精调味即可。
注意事项：
- 鸡胸肉切丁前先腌制片刻，增加鲜嫩口感。
- 干辣椒需提前用油炸至酥脆，增加口感。
3. 清蒸鲈鱼
功效：健脾开胃，补养肾脏
材料：
- 鲈鱼1条
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 香菜适量
做法步骤：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净，切上十字花刀。
2. 鱼肚腔内放入姜片、葱段，撒上料酒腌制片刻。
3. 蒸锅加水烧开，将鲈鱼放入锅中层蒸8-10分钟。
4. 蒸鱼期间，混合生抽、葱花、姜末、香菜。
5. 蒸好的鲈鱼取出，将调料淋在鱼身上即可。
注意事项：
- 鱼切花刀可以使鱼肉更加入味。
- 蒸鱼时，火候掌握好，不要蒸得过老或过嫩。
以上是三道简单又好吃的美味食谱，希望你喜欢！记得根据自己的口味适量调整调料哦。
简单又美味的美食食谱
当然可以！这里有一个简单又美味的意大利面条配番茄酱的食谱，适合快速准备一顿美味的晚餐。
### 食材：
- 200克意大利面条（如意面、通心粉等）
- 2汤匙橄榄油
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 400克罐头切碎番茄
- 盐和黑胡椒，适量
- 罗勒叶，适量，切碎
- 芝士碎（如帕马森），适量（可选）
### 做法：
#### 1. 准备食材：
- 将洋葱和大蒜去皮，切成细末。
- 如果使用新鲜罗勒，洗净并摘下叶子，切成细末。
#### 2. 煮意大利面条：
- 在一大锅中加水，加入适量盐，煮沸。
- 加入意大利面条，按照包装上的说明煮至“劲道”（al dente）状态。煮好后，用漏网捞出，保留一些煮面的水。
#### 3. 制作番茄酱：
- 在另一个锅中，加热橄榄油。
- 加入洋葱末和大蒜末，翻炒至洋葱变透明。
- 倒入罐头切碎番茄，加入适量的煮面水，调整酱汁的浓稠度。
- 加盐和黑胡椒调味，如果喜欢可以加入一些罗勒叶增加风味。
- 将火调至中小火，让酱汁慢慢炖煮10-15分钟，让味道更加浓郁。
#### 4. 混合面条和酱汁：
- 将煮好的意大利面条加入到番茄酱中，轻轻翻拌，确保每根面条都裹上酱汁。
#### 5. 上桌：
- 将混合好的意大利面条和番茄酱盛到盘子中。
- 如果喜欢，可以在上面撒上一些芝士碎。
### 小贴士：
- 煮面条时，可以在水里加入一点橄榄油，防止面条粘连。
- 可以根据个人口味调整番茄酱的辣度和酸度。
- 如果喜欢，可以在炖煮酱汁时加入一些红酒，增加风味。
这道菜简单快捷，非常适合忙碌的工作日晚餐。希望你喜欢！