粉蒸排骨怎么做好吃
要制作好吃的粉蒸排骨，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：500克排骨、适量的米粉、姜片、葱段、蒜瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精和胡椒粉。
2. 排骨预处理：将排骨洗净后切成小段，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出控水备用。
3. 腌制：取一个碗，加入适量的生抽、料酒、盐和糖，加入姜片和葱段，将焯水后的排骨放入碗中腌制10-15分钟。
4. 蒸煮排骨：将腌制好的排骨放入蒸碗中，撒上适量的米粉，再加入适量的蒜瓣，上蒸锅蒸煮30分钟至熟透。
5. 准备调味料：在煮好的排骨上撒上一层胡椒粉和鸡精，淋入热油，再撒上葱花即可。
6. 上桌享用：将蒸好的粉蒸排骨盛到碗中，可以加入少量的葱花和香菜装饰，即可上桌享用。
注意事项：
1. 米粉的量可以根据个人口味调整，可多加一些，使排骨更加香糯。
2. 腌制时间不要过长，否则排骨容易变得过咸。
3. 蒸制时火候要掌握好，以免过火或者不熟。
4. 调味料的使用可以根据个人喜好进行调整。
粉蒸排骨怎么做好吃视频教程
要制作美味的粉蒸排骨，你可以按照以下步骤操作，并参考视频教程来确保准确无误。以下是一个基本的粉蒸排骨的做法：
### 材料：
- 排骨：500克
- 米粉：适量（根据个人口味调整）
- 蒜瓣：3-4瓣（切碎）
- 姜：一小块（切片）
- 青葱：2根（切碎）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：1茶匙
- 水淀粉：适量（用于拌排骨，使口感更嫩滑）
### 步骤：
1. 排骨处理：
- 将排骨洗净，切成小块。
- 在排骨中加入盐、白胡椒粉、糖、生抽、老抽、蒜末和姜片，拌匀后腌制20分钟。
2. 准备米粉：
- 将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成稠状。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉等调味料。
3. 拌排骨：
- 将腌制好的排骨沥干水分。
- 将米粉均匀地裹在排骨上。
4. 蒸制：
- 将裹好米粉的排骨放入蒸锅中，大火蒸制约30-40分钟，直到排骨熟透且表面光滑。
5. 出锅与装饰：
- 蒸好后，将排骨捞出装盘。
- 在排骨上撒上切碎的青葱末，增加颜色和香气。
- 可以根据个人喜好淋上一些蒸鱼豉油或者辣椒酱等调味料。
### 视频教程：
你可以通过以下途径找到粉蒸排骨的视频教程：
- 在线视频平台（如Bilibili、YouTube等）搜索“粉蒸排骨”关键词，会有大量的教学视频。
- 在线烹饪学校或美食教程网站也提供详细的粉蒸排骨制作教程。
请注意，视频教程的具体步骤和细节可能因制作者而异，建议跟随视频教程一步步操作以确保做出美味的粉蒸排骨。