香肠做好要晾多久才能吃
香肠做好之后一般需要晾凉一段时间，以确保内部完全熟透并且口感更佳。通常，晾凉的时间会根据香肠的大小和厚度而有所不同。一般来说，小型香肠如热狗大约需要晾凉10-15分钟，而较大的香肠可能需要20-30分钟甚至更久。醉好在香肠完全冷却之前不要食用，以免口感不佳或烫伤口腔。
做好的香肠要晾晒多久
做好的香肠需要晾晒7到15天，具体时间取决于温度、湿度以及香肠的类型。以下是不同环境下的晾晒时间参考：
1. 在夏季或通风良好的环境下，温度在20℃以上，一般需要晾晒3到4天。
2. 如果温度过低，比如在10℃以下，可能需要晾晒7天左右。
3. 湿度较高的情况下，晾晒时间会缩短，一般在5到6天。
4. 对于脂肪含量较高的香肠，如火腿肠等，在夏季高温天气中可能只需要晾晒2到3天。
此外，如果是腊肠，在常温条件下通常需要晾晒15天左右才能食用，天气热时可能3到4天就可以食用。
晾晒过程中要注意以下几点：
1. 避免阳光直射，以免影响香肠的口感和颜色。
2. 保持通风良好，避免潮湿环境。
3. 每天检查香肠的状态，及时处理变质的部分。
4. 晾晒过程中可以适当翻动香肠，使其均匀受光。
总之，晾晒香肠的时间需要根据具体情况来判断，确保香肠干燥、安全后才能食用。