榆黄菇汤的做法(榆黄菇烧汤)

榆黄菇汤的做法

榆黄菇汤是一道传统的中式汤品，具有滋补身体、增强免疫力的效果。以下是榆黄菇汤的做法：

所需材料：
- 榆黄菇 200克
- 鸡胸肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 青菜或豆芽适量
- 生姜适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 香菜或葱适量

步骤：
1. 准备材料，将榆黄菇用清水洗净，切成薄片。鸡胸肉切成薄片，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入足够的清水，放入切好的榆黄菇和生姜片，大火烧开。
3. 水开后，将鸡片放入锅中，用勺子搅拌均匀。
4. 轻轻地将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌形成蛋花。
5. 加入适量的盐和料酒，继续搅拌均匀。
6. 醉后加入青菜或豆芽煮熟，根据个人喜好决定煮的时间。
7. 关火之前，洒上香菜或葱花点缀即可。

这样一道美味的榆黄菇汤就做好了。可以根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉、香菇精等。榆黄菇具有独特的口感和香气，与鸡肉、青菜的搭配更是令人口感十足。享用这道汤品，不仅美味，还有营养均衡的作用。

榆黄菇烧汤

榆黄菇烧汤是一道美味可口的家常菜，它结合了榆黄菇的鲜美和汤品的醇厚，非常适合在寒冷的季节享用。以下是制作榆黄菇烧汤的详细步骤：
      
      所需材料：
      1. 榆黄菇：300克
      2. 胡萝卜：1根
      3. 鸡肉或猪肉：200克（可选）
      4. 生姜：适量
      5. 大葱：适量
      6. 盐：适量
      7. 白胡椒粉：适量
      8. 鸡精或鸡高汤：适量
      9. 水淀粉：适量（可选）
      
      制作步骤：
      1. 准备食材：将榆黄菇洗净，去蒂；胡萝卜洗净，切成薄片；鸡肉或猪肉洗净，切成小块；生姜切片，大葱切段。
      
      2. 烧一锅热水，将榆黄菇焯水约30秒，捞出沥干水分。
      
      3. 热锅凉油，放入生姜片炒香，然后加入鸡肉或猪肉块翻炒至变色。
      
      4. 加入胡萝卜片继续翻炒均匀。
      
      5. 倒入适量的水，大火烧开后转小火煮5-10分钟，让食材充分煮熟。
      
      6. 放入焯好水的榆黄菇，继续煮5分钟左右。
      
      7. 根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精或鸡高汤调味。
      
      8. 如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入适量水淀粉勾芡。
      
      9. 醉后撒上葱段，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让葱段充分吸收汤汁的味道。
      
      10. 将榆黄菇烧汤盛入碗中，趁热享用。
      
      这道榆黄菇烧汤色香味俱佳，营养丰富，适合全家老少食用。希望这个食谱对您有帮助！