如何炒排骨好吃又简单
要炒出美味又简单的排骨，可以按照以下步骤：
1. 准备材料：排骨、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、淀粉、油。
2. 将排骨用水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出沥水备用。
3. 将葱、姜、蒜切末备用。
4. 在一个碗中，调制调料汁。将盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、适量的淀粉加入碗中，搅拌均匀。
5. 热锅加油，油热后将葱姜蒜放入炒香。
6. 加入焯水后的排骨，煎炒至表面微金黄。
7. 倒入调料汁，快速翻炒均匀，使排骨均匀裹上调料。炒至汁水变浓稠。
8. 醉后加入适量的水，加盖慢炖8-10分钟，让汁水更入味。
9. 醉后大火收汁，翻炒均匀，直至排骨均匀上色。
10. 出锅前可以撒上一些葱花或芝麻进行装饰。
这样，一道美味简单的炒排骨就完成了！可以搭配米饭或者当做下酒菜享用。
如何炒排骨好吃又简单的做法
炒排骨是一道美味的家常菜，以下是一种简单又好吃的做法：
所需材料：
1. 猪排骨 500克
2. 大葱 1根
3. 生姜 1小块
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 老抽 1茶匙
7. 盐 适量
8. 白糖 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 淀粉 1汤匙
11. 鸡蛋 1个
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，然后用清水浸泡30分钟，去除血水。之后捞出，沥干水分。
2. 在排骨中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉和1个鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
5. 加入腌制好的排骨，翻炒均匀，让排骨表面裹上淀粉。
6. 加入1汤匙老抽、1茶匙生抽、1茶匙白糖，翻炒均匀，让排骨上色。
7. 加入大葱段，翻炒均匀，让大葱和排骨充分混合。
8. 醉后加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。
这样一道简单又好吃的炒排骨就完成了！你可以根据个人口味进行调整，祝你烹饪愉快！