什么粗粮不能放在一起蒸
通常来说，不同种类的粗粮可以放在一起蒸。然而，有一些粗粮可能具有不同的蒸煮时间和水分含量要求，所以醉好是将它们分开蒸。例如，糯米需要更长的蒸煮时间，而红豆和绿豆则需要较短的蒸煮时间。因此，如果将它们一起蒸，可能会导致其中某一种粗粮煮熟，而其他种类还未完全煮熟。所以建议根据不同粗粮的特点和蒸煮时间来进行蒸煮，以确保每一种粗粮都能完全煮熟。
什么粗粮不能放在一起蒸馒头
在蒸馒头时，有些粗粮由于性质和吸水性的差异，不宜混合在一起蒸。以下是一些不建议一起蒸的粗粮：
1. 黄豆：黄豆富含蛋白质和膳食纤维，但它的吸水性较强，如果与其他粗粮（如小米、红豆等）混合蒸馒头，可能会导致馒头口感过于湿润，且黄豆的味道较浓，可能会影响馒头的原味。
2. 绿豆：绿豆含有较多的淀粉和蛋白质，但其吸水性相对较弱。与一些粗粮混合蒸馒头时，可能会导致馒头口感不够紧实，且绿豆的味道较淡，不会给馒头增添太多风味。
3. 薏米：薏米具有利尿消肿的作用，其吸水性较强。与其他粗粮混合蒸馒头时，可能会导致馒头口感过于湿润，且薏米的味道较淡，不会给馒头增添太多风味。
4. 燕麦：燕麦富含膳食纤维和β-葡聚糖等营养成分，具有良好的饱腹感。但是，燕麦的吸水性较强，与其他粗粮混合蒸馒头时，可能会导致馒头口感过于湿润，且燕麦的味道较淡，不会给馒头增添太多风味。
此外，还有一些其他粗粮也不建议一起蒸馒头，例如：
1. 高粱：高粱的口感较硬，与其他粗粮混合蒸馒头可能会导致馒头口感不均匀。
2. 玉米：玉米的口感较脆硬，与其他粗粮混合蒸馒头可能会导致馒头口感不均匀。
总之，在选择粗粮搭配蒸馒头时，应根据粗粮的性质和口感进行合理搭配，以达到醉佳的蒸制效果。