大年初五被称为“破五”，是中国传统节日中的一个重要习俗。按照传统，人们会在这一天吃饺子，寓意着辞旧迎新，祈求新的一年里平安、吉祥。
关于是否必须早上吃饺子，这并没有严格的规定。但在很多地方，人们会选择在大年初五的早上吃饺子。这是因为早上是一天的开始，吃饺子可以寓意着迎接新的一年的到来，同时也是一种吉祥的象征。
至于吃饺子以图吉利，这也是人们的一种传统习俗。在民间信仰中，饺子形状像古代的金银财宝，因此吃饺子有“招财进宝”的寓意。此外，饺子也象征着团圆和和睦，因为全家人一起吃饺子，增进感情，营造出一种温馨、和谐的氛围。
总之，大年初五吃饺子是一种传统习俗，寓意着辞旧迎新、祈求吉祥、团结和睦。至于是否必须早上吃饺子，这并没有严格的规定，可以根据个人喜好和当地习俗来决定。
