自贡咖啡过夜能喝吗
咖啡过夜虽然不会变质，但是口感和风味会大大降低。咖啡在过夜后会变得苦涩和酸味增加，所以建议不要喝过夜的咖啡。醉好是当天冲泡当天饮用，以保证咖啡的味道和品质。
自己泡的咖啡可以隔一个晚上喝吗
自己泡的咖啡一般不建议隔一个晚上再喝，主要原因如下：
1. 咖啡中含有咖啡因等兴奋物质，隔夜后可能刺激中枢神经系统过度兴奋，造成失眠、心慌等症状。
2. 咖啡具有强烈的苦味和刺激性，隔夜后可能会刺激味蕾和嗅觉神经，导致出现恶心、呕吐等症状。
3. 隔夜后的咖啡口感会发生改变，可能出现发酸或异味等情况，影响口感。
此外，如果是使用自来水泡的咖啡，还应注意避免因为水质问题导致的腹泻等问题。
如果确实想喝隔夜后的咖啡，需要注意以下几点：
1. 确保放置时间不超过24小时，且存放时要避免阳光直射和高温环境，以减少对口感和营养成分的影响。
2. 喝之前要确保咖啡杯干净卫生，以避免细菌感染。
3. 如果有肠胃疾病或睡眠障碍，应谨慎饮用隔夜咖啡，以免加重病情。
总之，为了健康考虑，建议现煮现喝，尽量避免喝隔夜咖啡。