黔江区车辆与行人的车祸事故认定主要依据以下几个方面：
1. 事故事实：
- 首先需要明确事故的具体事实，包括事故发生的时间、地点、环境条件、双方当事人的行为以及事故造成的后果等。
2. 当事人陈述：
- 事故当事人对事故的经过和责任有争议的，应当保护现场，立即报警，并提供有关证据。如果当事人对事故事实无争议，应当如实填写《交通事故当事人陈述材料》。
- 当事人应当如实陈述自己的姓名、性别、年龄、民族、职业、住址、联系电话等基本信息，以及是否受过刑事处罚、行政拘留等基本情况。
3. 证人证言：
- 如果事故发生在没有安装摄像头的路段或者有其他人员目击的，应当收集证人证言。证人的证言应当真实、客观，能够还原事故发生时的情况。
4. 公安机关交通管理部门的调查：
- 公安机关交通管理部门接到交通事故报警后，应当立即派交通警察赶赴现场，先组织抢救受伤人员，并采取措施，尽快恢复交通，然后按照规定进行调查取证。
- 在调查过程中，交通警察应当根据需要进行现场勘验、检查、检验、鉴定等工作，并收集与事故有关的证据材料。
5. 法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》、《道路交通事故处理程序规定》等相关法律法规的规定，结合事故事实、当事人陈述、证人证言等证据材料，对事故责任进行认定。
在黔江区，公安机关交通管理部门会根据上述依据对车辆与行人之间的车祸事故进行责任认定。如果事故双方对责任认定有异议，可以通过法律途径进行申诉或诉讼。
请注意，以上内容仅供参考，具体责任认定应以交警部门出具的交通事故认定书为准。
