云南盘鮈鱼，学名Cyprinus carpio pellegrini，是鲤科盘鮈属的一种鱼类。以下是关于云南盘鮈鱼的基本信息：
1. 分布与栖息地：
* 云南盘鮈鱼主要分布于中国云南省的澜沧江、怒江、金沙江等水系。
* 它们通常栖息在清澈的溪流、湖泊和池塘中，这些地方的水温通常在15\~30摄氏度之间。
2. 形态特征：
* 云南盘鮈鱼体型呈椭圆形，身体圆润。
* 它们的背部呈深绿色或蓝黑色，有光泽，而腹部则呈白色。
* 该鱼种的眼睛位置较高，口部向前突出，呈弧形。背鳍和臀鳍基部长，胸鳍和尾鳍均为圆形。
3. 生活习性：
* 云南盘鮈鱼是温水性鱼类，适应于静水环境。
* 它们以浮游动物、水生昆虫、摇蚊幼虫、软体动物、大型水生植物碎片和藻类为食。
* 该鱼种性格温和，不善游动，通常在水中静卧或缓慢游动。
4. 繁殖与寿命：
* 云南盘鮈鱼的繁殖期通常在5\~7月，此时水温较高，适合鱼卵的孵化。
* 幼鱼在孵化后，会随水流游向下游，直到成熟。
* 该鱼的寿命一般为5\~8年。
5. 经济价纸与食用方法：
* 云南盘鮈鱼因其肉质鲜美、营养丰富而具有一定的经济价纸。
* 在市场上，它常被用作烹饪各种美味佳肴的原料，如酸汤鱼、红烧鱼等。
* 食用时，注意处理干净，避免寄生虫感染。
此外，云南盘鮈鱼在生态系统中也扮演着重要的角色。它们可以作为环境健康的指示物种，帮助人们监测水质和生态环境的变化。
请注意，虽然云南盘鮈鱼具有较高的经济价纸，但在捕捞和食用过程中应遵循可持续发展的原则，以保护这一珍稀物种及其生态环境。
