要加速大青芒果的成熟过程，可以尝试以下方法：
1. 催熟：
- 将未成熟的青芒果放在温暖、通风的地方，如纸箱或塑料袋中，周围放置几个苹果或梨子，因为这些水果会释放乙烯气体，有助于加速其他水果的成熟。
- 使用手机或电子秤上的催熟功能给芒果打一下，通过电波促进其成熟。但这种方法可能会影响芒果的口感和营养价纸。
- 将芒果与苹果或其他成熟的水果放在同一个塑料袋中，让芒果在苹果释放的乙烯气体的作用下逐渐成熟。
2. 挑选：
- 在购买大青芒果时，选择颜色鲜艳、果皮光滑、无凹陷或破损的果实，这些通常更成熟、更甜。
3. 预处理：
- 如果需要立即食用，可以将芒果去皮去核，切成小块，放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏。这样可以使芒果保持新鲜并加速成熟。
关于“大青芒果怎么算熟”的问题，一般来说，成熟的标志是：
- 果皮颜色由青绿色变为黄色或橙红色。
- 果肉颜色由浅绿变为黄色或橙红色。
- 果实变得稍软，但不应过于软烂。
当达到这些条件时，通常表示大青芒果已经成熟，可以食用了。不过，具体的成熟度还会受到品种、存储条件等因素的影响，因此醉好在购买后尽快食用以确保醉佳口感。
