炖鸡腿的家常做法(铁锅炖鸡腿的家常做法)

炖鸡腿的家常做法

炖鸡腿的家常做法如下：

材料：
- 鸡腿 4只
- 生姜片 4片
- 葱段 2段
- 料酒 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量

步骤：
1. 鸡腿洗净，切成小块。
2. 锅中加入适量水，放入装有鸡腿块的碗中煮沸，然后捞起备用。
3. 锅中加入适量油，放入鸡腿块，煎至两面金黄。
4. 加入料酒，炒匀后放入生姜片、葱段，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，使水稍微淹没鸡腿块。
6. 加入适量的酱油，盖上锅盖，转小火炖煮30-40分钟，直到鸡腿变得酥烂。
7. 醉后加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
8. 关火，将炖好的鸡腿盖上锅盖焖10分钟，让鸡腿充分吸收汤汁。
9. 撒上一点葱花作为装饰，即可上桌享用。

这种家常做法炖出的鸡腿鲜嫩多汁，味道香浓，非常适合搭配米饭或者面条食用。

铁锅炖鸡腿的家常做法

铁锅炖鸡腿是一道美味的家常菜，以下是其做法：
      
      所需食材：
      
      * 鸡腿500克
      * 土豆2个
      * 胡萝卜1根
      * 青椒1个
      * 生姜3片
      * 大葱1根
      * 料酒适量
      * 生抽适量
      * 老抽适量
      * 盐适量
      * 糖适量
      * 清水适量
      
      制作步骤：
      
      1. 将鸡腿洗净，切成小块，用料酒和生抽腌制20分钟。
      2. 土豆、胡萝卜去皮切块，青椒切片，生姜切片，大葱切段备用。
      3. 热锅凉油，油热后放入生姜片和大葱段爆香。
      4. 放入腌制好的鸡腿块，翻炒至表面微黄。
      5. 加入生抽、老抽、糖和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
      6. 炖煮约20分钟后，放入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮10分钟左右。
      7. 醉后加入青椒片，加盐调味，炖煮几分钟后即可出锅装盘。
      
      注意事项：
      
      1. 鸡腿要切成小块，这样更容易炖煮入味。
      2. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样鸡肉才能更加鲜嫩多汁。
      3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
      
      希望以上内容能对您有所帮助！