番茄馄饨汤的做法
番茄馄饨汤的做法步骤如下：
材料：
- 300克猪肉馅
- 1个鸡蛋
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量姜末
- 适量葱末
- 适量番茄
- 适量鸡精
- 适量清水
- 适量馄饨皮
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，姜末和葱末。搅拌均匀，使调料充分渗入肉馅中。
2. 将番茄切成小块备用。
3. 取一片馄饨皮，将适量的肉馅放在中间，然后包起来，用手捏紧封口。
4. 将清水煮开，将馄饨放入煮沸的水中，煮熟。
5. 另起锅，加入适量清水煮开。加入番茄块，煮至番茄变软。
6. 加入煮熟的馄饨，再加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，煮沸一分钟。
7. 将煮好的番茄馄饨汤盛入碗中即可食用。
小贴士：
1. 可根据个人口味调整盐的用量。
2. 馄饨煮熟后可以用凉水冲洗一下，避免粘连。
3. 可根据个人爱好加入其他蔬菜，如豆腐块、笋片等。
番茄汤小馄饨
番茄汤小馄饨是一道美味的汤饺，结合了番茄的酸甜和馄饨的鲜美。以下是制作番茄汤小馄饨的步骤：
### 材料：
- 猪肉馅（三肥七瘦）：适量
- 馄饨皮：适量
- 番茄：2个（中等大小）
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：1个
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
### 步骤：
#### 1. 准备馅料
- 猪肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、姜末和少许生抽，搅拌均匀。
- 鸡蛋：打入碗中，加入猪肉馅，继续搅拌均匀。
- 葱花：切碎后加入猪肉馅中，搅拌均匀。
#### 2. 制作面团
- 馄饨皮：取一张馄饨皮，放入适量的肉馅。
- 包法：将馄饨皮的边缘捏紧，防止馅料漏出。
#### 3. 煮馄饨
- 煮水：在大锅中加水，烧开后放入小馄饨。
- 调味：加入少许盐，待水再次烧开后，加入一碗冷水，重复三次，直到馄饨浮起来且透明时捞出。
#### 4. 制作番茄汤
- 番茄汁：将番茄洗净后切成小块，放入搅拌机中打成汁。
- 煮汤：在锅中加入番茄汁，加入适量的清水，煮沸后转小火煮10分钟。
- 调味：加入盐、糖和少许白胡椒粉调味。
#### 5. 组合
- 装盘：将煮好的小馄饨放入盘中。
- 淋汤：将番茄汤倒入小馄饨上，撒上葱花即可。
### 小贴士：
- 馄饨皮：可以选择现成的馄饨皮，也可以自己动手擀制。
- 馅料：可以根据个人口味调整肉馅的比例，增加一些蔬菜如胡萝卜丁、白菜等增加口感和营养。
- 番茄汤：可以根据个人喜好调整番茄的种类和用量，也可以加入一些其他调料如番茄酱。
这样一道美味又营养的番茄汤小馄饨就完成了！享受美食的同时，也能补充一些维生素C和其他营养成分。