银耳木耳怎么过夜才能吃
银耳和木耳是干货，一般需要提前泡发才能食用。以下是泡发的方法：
1. 将银耳和木耳分别用清水冲洗干净，然后放入盆中。
2. 加入足够的清水淹过银耳和木耳，盖上盖子静置一整夜，或者至少泡发6-8小时。
3. 泡发后的银耳和木耳会变软膨胀，变得容易烹饪。
泡发后的银耳和木耳可以冷藏保存，但醉好在1-2天内食用完毕，以确保新鲜度。如需长时间保存，可以将泡发后的银耳和木耳晒干，保存在密封的容器中。
隔夜木耳有毒隔夜银耳也有毒吗
隔夜木耳和隔夜银耳都有毒，但通常不会引起中毒。
木耳本身无毒，但隔夜木耳可能产生毒素。如果放置时间过长，木耳可能被细菌、真菌等污染，产生有毒物质，一般会出现拉肚子、腹痛等症状。建议食用木耳时，醉好现做现吃，不要隔夜。
银耳本身也无毒，但隔夜银耳同样可能产生毒素。隔夜后的银耳容易滋生大量细菌，如果食用，可能出现腹泻、呕吐等症状。因此，醉好避免食用隔夜银耳，以免对身体健康造成影响。
此外，食物在隔夜后易被细菌污染，可能导致细菌性痢疾、伤寒等病从口入，因此不建议食用隔夜的食物，包括隔夜木耳和隔夜银耳。
如果出现食物中毒症状，应及时就医治疗，并在日后注意饮食卫生，避免食用不洁或变质的食物。