炖猪肉怎样炖得烂的快
要让猪肉炖得烂得快，可以尝试以下方法：
1. 选择适合炖肉的部位，如肋条、后臀肉等部位的猪肉，这些部位含有较多的筋和脂肪，炖煮后更容易软烂。
2. 切块猪肉，这样可以减少炖肉时间。
3. 先用开水焯一下猪肉，可以去除血水和杂质，同时能使炖肉更加鲜嫩。
4. 使用高压锅或者电压力锅来炖猪肉，可以缩短炖肉时间，快速软烂。
5. 可以加入一些酱料、调味料和汤汁，如豆瓣酱、姜、葱、料酒等，能提升猪肉的口感和味道。
6. 控制好火候，让猪肉在慢火上慢慢炖煮，炖至猪肉变得软烂入味即可。
炖猪肉怎样炖得烂的快一点
炖猪肉时，想要炖得烂一些，可以参考以下方法：
1. 选购新鲜的猪肉：选择新鲜的猪肉，肉质才会更加鲜嫩，炖的时候更容易变软烂。
2. 切块大小一致：将猪肉切成大小一致的块状，这样炖煮时不容易出现有的部分已经熟了，而有的部分还没熟的情况。
3. 冷水下锅：在炖煮时，应该选择冷水下锅，这样可以让猪肉在慢慢加热的过程中逐渐熟透。
4. 加入料酒：在炖煮之前，可以在锅中加入适量的料酒，这样可以帮助猪肉中的蛋白质溶解，使炖出来的肉更加鲜嫩。
5. 添加调料：在炖煮的过程中，可以加入一些调料，比如山楂、白醋、啤酒等，这些调料有助于猪肉的软化和入味。
6. 大火烧开后转小火慢炖：先将锅中的水烧开，然后转小火慢慢炖煮，这样炖煮的时间会更长，猪肉也会更加软烂。
7. 使用高压锅：如果时间比较紧张，可以选择使用高压锅来炖煮猪肉。高压锅可以缩短炖煮的时间，并且能够使猪肉更加软烂。
8. 观察肉的熟度：在炖煮的过程中，可以用筷子或者叉子轻轻戳一下猪肉，如果能够轻易戳透，那么说明猪肉已经熟透了。
9. 避免过度搅拌：在炖煮的过程中，尽量避免过度搅拌，以免破坏猪肉的口感和形状。
10. 适当添加水：炖煮过程中，如果发现水分快要炖干，可以适量添加一些热水，这样可以保持炖煮的顺利进行。
通过以上方法，可以有效地提高炖猪肉的烂度，让猪肉更加鲜嫩多汁。