用烤箱烤鸡多少温度和时间
烤鸡的温度和时间取决于鸡的大小和烤箱的性能，以下是一个常见的参考方法：
1. 预热烤箱至200°C（400°F）。
2. 把鸡放置在烤盘上，可以使用铝箔在底部垫一层以防止鸡汁滴到烤盘上。
3. 把鸡放入预热后的烤箱，烤制时间可以根据鸡的大小来决定：
- 1.5~2公斤的整鸡，烤制时间大约为1小时至1小时15分钟。
- 如果使用鸡块，如鸡腿或鸡翅，烤制时间大约为30-40分钟。
4. 在烤制过程中，可间断性地用烤盘中的鸡汁擦拭鸡表面，以保持湿润和增添风味。
5. 使用厨房温度计检查鸡肉醉厚的部位，确保其内部温度达到至少75°C（165°F）。
6. 从烤箱中取出烤好的鸡，让其稍微休息片刻，然后切块食用。
用烤箱烤鸡多少度多少时间
烤鸡的温度和时间主要取决于鸡的大小和烤箱的类型。一般来说，家用烤箱通常设定在180°C到200°C之间。
1. 小鸡：如果是一只3-4磅（约1.4-1.8公斤）的小鸡，建议将烤箱设定在180°C，烤约60分钟。期间可以用烤盘底部放上锡纸，防止鸡肉粘底，并且每20分钟翻面一次，以确保均匀受热。
2. 中型鸡：如果是6-8磅（约2.7-3.6公斤）的中型鸡，可以设定在190°C，烤约75分钟。同样需要翻面，并且可以在烤制过程中用牙签或肉针刺入鸡肉，检查肉质是否熟透。
3. 大型鸡：对于8磅以上的大型鸡，可以设定在200°C，烤约90分钟或更长时间。同样需要定期检查并翻转鸡肉。
此外，还有一些小技巧可以帮助您烤出更美味的鸡：
* 提前腌制鸡肉，添加香料、橄榄油、柠檬等，增加风味。
* 在烤制前将鸡肉从冰箱中取出，放置一段时间让其回温。
* 烤箱预热时，可以在烤箱中放入一个热水盘，以保持烤箱内的湿度。
* 烤好后，将鸡肉从烤箱中取出，放在烤架上稍微放凉，再切成块或片，这样更容易入味。
请注意，不同品牌和型号的烤箱可能存在温度波动，因此建议根据实际情况进行调整。