加什么焖鸡好吃又简单
标题: 加什么焖鸡好吃又简单
功效:
焖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。鸡肉富含高蛋白质和多种维生素，对身体的生长发育和免疫力提升有着显著的功效。通过加入适当的食材，可以增加菜肴的风味，使其更加美味可口。
材料:
1. 新鲜鸡腿肉或鸡胸肉，500克
2. 料酒，适量
3. 生姜，适量
4. 大葱，适量
5. 红辣椒，适量
6. 盐，适量
7. 酱油，适量
8. 鸡精，适量
9. 清水，适量
做法步骤:
1. 将鸡肉洗净，切成块状或条状备用。将切好的鸡肉放入容器中，加入适量的料酒，用手抓匀后腌制15分钟左右，使鸡肉更加鲜嫩。
2. 生姜切成片状，大葱切段，红辣椒切成小段备用。
3. 热锅倒入适量的油，烧热后加入葱姜炒香。随后，将腌制好的鸡肉加入锅中，煎至两面微黄。
4. 倒入适量的清水，淹没鸡块。加入适量的盐、酱油和鸡精，搅拌均匀。
5. 将锅盖盖严，转小火焖煮20-30分钟，直到鸡肉变得酥烂入味，汤汁浓稠即可。
6. 醉后，加入切好的红辣椒段，再焖煮5分钟，使其入味。
7. 晾凉后装盆，即可享用美味的焖鸡。
注意事项:
1. 在腌制鸡肉时，可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽，增加鸡肉的颜色和香气。
2. 煎鸡肉时要煎至两面微黄，这样可以锁住鸡肉的鲜嫩汁液，使焖制后的鸡肉更加软糯可口。
3. 焖鸡时火候要适中，炖煮时间要足够，这样可以让鸡肉充分入味，达到更好的口感和风味。
通过加入适量的葱姜蒜辣以及调味料，焖鸡不仅可以增加菜肴的香气和口感，还能提升菜肴的营养价纸。相信这个简单的焖鸡做法一定能让你家人朋友赞不绝口，享受美味的同时也满足身体的健康需求。快来尝试一下吧！
什么焖鸡的做法大全
焖鸡是一道美味的家常菜，以下是几种不同的焖鸡做法：
1. 土豆焖鸡块
* 食材：鸡肉、土豆、青椒、红椒、洋葱、大蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。
* 做法：
1. 土豆去皮切块，鸡肉切块，青椒、红椒、洋葱切块备用。
2. 锅中加油烧热，放入鸡肉翻炒至变色，加入姜片、大蒜炒香。
3. 加入土豆块翻炒均匀，再加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀后加入适量清水。
5. 大火烧开后转小火焖煮至土豆熟透，醉后大火收汁即可。
2. 香菇焖鸡
* 食材：鸡肉、香菇、蒜、姜、葱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。
* 做法：
1. 香菇洗净切十字花刀便于入味，鸡肉切块腌制。
2. 锅中加油烧热，放入鸡肉翻炒至变色，加入姜片、蒜炒香。
3. 加入香菇翻炒均匀，再加入适量生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮至香菇熟透，醉后大火收汁即可。
3. 焖鸡腿
* 食材：鸡腿、洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒粉。
* 做法：
1. 鸡腿洗净切块，洋葱、胡萝卜、芹菜切块备用。
2. 锅中加油烧热，放入鸡肉翻炒至变色，加入姜片、大蒜炒香。
3. 加入洋葱、胡萝卜、芹菜翻炒均匀，再加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒粉调味。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮至鸡肉熟透，醉后大火收汁即可。
4. 焖鸡胸肉
* 食材：鸡胸肉、青椒、红椒、洋葱、大蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。
* 做法：
1. 鸡胸肉切块腌制，青椒、红椒、洋葱切块备用。
2. 锅中加油烧热，放入鸡肉翻炒至变色，加入姜片、大蒜炒香。
3. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀，再加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮至鸡肉熟透，醉后大火收汁即可。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，注意在烹饪过程中掌握好火候和时间，以保持食材的口感和营养价纸。