鱼需要炖多久熟了再炖
鱼的炖煮时间取决于鱼的种类和大小，以及个人口味偏好。通常，鱼需要炖煮约10分钟至20分钟左右，直到鱼的肉质变熟，并且可以轻松剥离鱼骨。建议炖煮时使用中小火，以避免鱼煮烂或过度煮熟。醉好根据具体的食谱或个人经验来确定炖煮时间，以获得醉佳的口感和风味。
鱼大概炖多久
鱼炖多久取决于鱼的种类、大小以及所选择的烹饪方式。以下是一些常见鱼类的炖煮时间参考：
1. 鲫鱼：
* 炖煮时间：15\~20分钟。
* 食材：鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、盐、胡椒粉等。
* 特点：鲫鱼肉质鲜嫩，炖煮时间不宜过长，以免过于软烂。
2. 鲤鱼：
* 炖煮时间：40分钟左右。
* 食材：鲤鱼、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油等。
* 特点：鲤鱼肉质较为结实，炖煮时间可以稍长一些。
3. 草鱼：
* 炖煮时间：40\~50分钟。
* 食材：草鱼、豆腐、粉丝、葱姜蒜、料酒、盐等。
* 特点：草鱼肉质较重，炖煮时需要更多的时间来充分吸收汤汁的味道。
4. 黑鱼（又称乌鱼）：
* 炖煮时间：根据鱼的大小和烹饪方式而定，一般需要20\~30分钟。
* 食材：黑鱼、豆腐、葱姜蒜、料酒、酱油等。
* 特点：黑鱼肉质紧实，炖煮时容易入味。
此外，还有一些小技巧可以帮助缩短炖煮时间：
1. 将鱼处理干净后，用厨房纸巾吸干水分，这样可以防止鱼皮在炖煮过程中脱离，使炖出来的汤更加清澈。
2. 在炖煮前，可以在锅里加入适量的白酒，这样可以去腥增香。
3. 炖煮过程中，可以适当翻动鱼身，这样可以防止鱼皮煎炸，使炖出来的鱼肉更加鲜嫩。
总之，炖煮时间需要根据实际情况灵活调整。在炖煮过程中，要保持火候的稳定，并随时观察鱼肉的熟度。