酥鱼怎么做好吃
酥鱼是一道非常美味的传统菜品，下面是一种做酥鱼的常见做法：
材料：
- 鲜鱼（鲈鱼、草鱼等）500克
- 豆瓣酱适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 面粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鱼去骨，切成适当大小的块状，用盐、料酒、酱油、白胡椒粉腌制片刻，使其入味。
2. 姜切成片，葱切成段。
3. 在鱼块上均匀涂抹一层豆瓣酱。
4. 在盘子中放入适量淀粉和面粉，将腌制好的鱼块均匀地裹上一层淀粉和面粉的混合物。
5. 炒锅中放入适量的食用油，烧热后将鱼块放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥油备用。
6. 炒锅中留少许底油，放入姜片和葱段炒香。
7. 加入适量的豆瓣酱翻炒均匀。
8. 加入适量的水，烧开后放入煎好的鱼块，烧煮片刻，使鱼块吸收汤汁。
9. 醉后加入适量的盐和料酒调味，煮开后勾芡（可根据个人口味加入适量的糖或其他调料）。
10. 出锅前撒上一些葱花作为装饰。
这样做出来的酥鱼香脆酥炸，内外口感丰富，非常美味可口。
酥鱼怎么做好吃又简单视频
制作酥鱼的步骤如下：
1. 将鱼洗净，去掉内脏和头尾，从背部沿中线剖开，但不要切断。在鱼身上两面各切几刀。
2. 将调料（姜、葱、蒜、酱油、料酒、白糖、醋、五香粉、辣椒粉等）抹在鱼身上，腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可出锅。
6. 撒上葱花和香菜装饰。
以下是一个简单的酥鱼视频教程：
[视频链接]
这个视频教程将教你如何制作酥鱼，包括切鱼、腌制、煎鱼、炖鱼等步骤。你可以按照视频中的步骤尝试制作酥鱼，希望你能做出美味的酥鱼。
另外，你也可以尝试使用一些简单的调料和烹饪技巧来制作酥鱼，例如使用啤酒、醋、姜蒜等调料，或者将鱼肉切成块状煎熟后加入蔬菜一起炖煮。这些方法都可以使酥鱼更加美味可口。