花生炖猪脚的做法
花生炖猪脚是一道营养丰富的菜肴，下面是制作方法：
材料：
- 猪脚：1只
- 生花生：适量
- 姜：适量，切成片状
- 葱：适量，切成段状
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水：适量
步骤：
1. 先将猪脚洗净，切成块状。用开水焯水，去除血水和杂质，然后沥干备用。
2. 另起一个锅，倒入适量的油，将姜片和葱段爆炒出香味。
3. 把焯水后的猪脚放入锅中煸炒片刻，加入适量的料酒去腥。
4. 加入适量的水，水量要盖过猪脚。
5. 煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖2小时，使猪脚炖煮至酥烂。
6. 在炖煮的醉后30分钟，加入适量的生花生，继续用小火慢炖。
7. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，调味并搅拌均匀。
8. 继续炖煮10分钟，让花生和调味料充分融入猪脚肉中。
9. 醉后，根据个人口味再次调整味道，关火前可以撒上葱花点缀。
10. 将花生炖猪脚捞出，装盘即可享用。
以上就是花生炖猪脚的制作方法，希望对你有帮助。
猪脚炖花生怎么炖才好吃又简单
猪脚炖花生的做法如下：
所需材料：
1. 猪脚500克
2. 花生50克
3. 姜片10克
4. 葱段15克
5. 料酒20毫升
6. 老抽15毫升
7. 生抽10毫升
8. 冰糖30克
9. 八角2颗
10. 桂皮1小块
11. 盐适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 猪脚洗净，刮去多余的毛发。
2. 花生洗净，浸泡在清水中半小时左右，捞出沥干水分。
3. 姜切片，葱切段。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的清水，放入猪脚、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，至猪脚初步熟透。
2. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮，继续小火炖煮约40分钟，至猪脚完全熟透且味道浓郁。
3. 加入浸泡好的花生，继续小火炖煮约10分钟，至花生熟透且味道均匀。
4. 根据个人口味加入适量的盐调味，关火后继续焖煮几分钟，让猪脚和花生充分吸收调料的味道。
提示和建议：
1. 猪脚在炖煮前可以先用开水焯烫一下，去除血水和杂质，使炖出来的汤更加清澈。
2. 花生在炖煮过程中会吸收猪脚的油脂和调料的味道，所以炖煮时间不宜过长，以免花生过于软烂。
3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如红枣、枸杞等，增加炖菜的营养价纸和口感。
烹饪时间：约1小时
分量：可根据个人口味适量增减食材分量
按照上述步骤，你可以轻松做出美味的猪脚炖花生。祝你烹饪愉快！