检察院对非法捕捞水产品犯罪的定罪刑罚主要根据以下几种情况来判定：
1. 数量较大的情况：将面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
2. 非法捕捞有重要经济价纸的水生动物苗种，情节严重的：将受到三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金的处罚。
3. 非法捕捞水产品，情节严重的：将受到三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金的处罚。
此外，对于单位犯罪的情况，如果单位为犯罪主体，则对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照相同的规定处罚。
参考法条内容如下：
《刑法》第三百四十条：违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
《刑法》第三百四十条：违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
请注意，以上内容仅供参考，建议您在实际情况中咨询专业律师或机构来维护您的合法权益。
