大众途观刹车时发出弹簧声可能由以下几种原因引起：
1. 刹车盘过度磨损：当刹车盘磨损过度时，会导致刹车片与刹车盘之间的间隙过大，在刹车时产生异响。此时，需要更换刹车盘。
2. 刹车片材质问题：如果刹车片是由硬质材料（如铁）制成，可能会在刹车时与刹车盘摩擦产生异常声音。此时，可以尝试更换刹车片，选择由较软材料制成的刹车片，如半金属材质或NAO配方。
3. 刹车卡钳问题：如果刹车卡钳存在故障，如刹车片与刹车卡钳的间隙过小或刹车卡钳对刹车片作用力不均匀，也可能导致刹车时出现异响。这时，需要对刹车卡钳进行调整或更换。
4. 刹车弹簧疲劳：刹车弹簧在长时间使用后可能会出现疲劳现象，导致弹性下降并产生异响。此时，可以尝试更换刹车弹簧。
5. 刹车盘平整度不佳：如果刹车盘平整度不佳，可能会导致刹车片与刹车盘在接触时产生异响。这种情况下，需要对刹车盘进行打磨或更换。
6. 轮毂问题：轮毂表面不光滑或存在凹凸不平的情况，也可能导致刹车时产生异响。这时，需要检查轮毂是否需要打磨或更换。
7. 刹车系统零件磨损：除了上述原因外，刹车系统中的其他零件（如刹车片、刹车盘、刹车卡钳等）也可能因长时间使用而磨损，导致刹车时产生异响。这时，需要及时更换磨损严重的零件。
为了解决这个问题，建议您尽快前往附近的维修店或授权经销商对您的车辆进行检查和维修。专业的维修技师将能够准确诊断问题所在，并为您提供相应的解决方案。
