食品起霉的赔偿标准主要依据《中华人民共和国食品安全法》以及相关的法律法规。当消费者购买到不符合食品安全标准的食品，如食品发霉变质的，可以要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
如果食品被污染或变质，消费者可以根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，要求食品生产者或者经营者赔偿损失，并有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
此外，如果食品起霉是由于包装袋或容器的质量问题导致的，消费者还可以向生产者或经营者要求赔偿。如果包装袋或容器不符合食品安全标准，消费者可以要求退换；如果因为包装袋或容器的质量问题导致食品污染或变质，消费者可以要求赔偿。
在处理这类问题时，建议保留好购物小票、发票等购买凭证，以便在维权过程中使用。同时，也可以向当地的食品药品监督管理部门投诉，他们将会对此进行调查并采取相应的措施。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业律师。
