鉴定200元排云殿纸币的真伪，您可以考虑以下几种途径：
1. 中国人民银行：您可以联系中国人民银行，这是中国的中央银行，负责货币的发行和管理。他们有权对货币的真伪进行鉴定。
2. 国有商业银行：如中国银行、中国工商银行、中国农业银行等，这些银行有专门的货币处理部门，可以对货币进行真伪鉴定。
3. 专业鉴定机构：市面上有一些专业的货币鉴定机构，他们拥有专业的设备和人员，可以对货币进行准确的真伪鉴定。您可以通过互联网搜索或咨询当地的商业咨询机构来找到这些机构。
4. 公安机关：如果您怀疑手中的货币可能是假币，可以立即向当地公安机关报案。公安机关有专门的部门负责打击假币犯罪，他们也可以对货币进行真伪鉴定。
在鉴定时，请务必携带有效身份证件和相关证据，以便鉴定机构核实您的身份和鉴定需求。同时，请注意保护个人隐私和安全。
另外，需要提醒的是，根据《中华人民共和国刑法》第一百七十一条规定，出售、购买、运输假币罪；金融工作人员购买假币、以假币换取货币罪；伪造货币罪；走私假币罪，伪造货币并出售或者运输伪造的货币的，依照本法第一百七十条的规定定罪从重处罚。因此，建议您遵守法律法规，不要购买、使用或传播假币。
