儿子不照顾老人是否犯法，需要根据具体情况进行分析。
在大多数国家和地区，子女有赡养扶助父母的义务。如果儿子拒不履行这一义务，则可能构成违法行为。具体的法律责任包括被赡养人可以向人民法院提起诉讼，要求儿子支付赡养费、医疗费等费用。此外，如果儿子对老人实施了赡养以外的其他违法行为，例如虐待、遗弃等，也可能构成犯罪，需要承担相应的刑事责任。
但是，如果儿子因为某些特殊原因暂时无法照顾老人，例如长期患有疾病、工作繁忙等，可以向当地社区或相关部门寻求帮助，例如申请救助、安排照料服务等。在这种情况下，儿子的行为可能不会构成违法。
另外，根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条：父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。 成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。因此，即使儿子不照顾老人，但在法律上仍然有义务承担赡养费。
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