金银猪肝做法（金银猪肝做法视频）

金银猪肝做法

金银猪肝的做法如下：

食材准备：

- 猪肝200克

- 金针菇150克

- 蒜瓣3瓣

- 姜片3片

- 青蒜苗适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉各适量

制作步骤：

1. 猪肝洗净，切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和少量生粉拌匀，腌制10分钟。

2. 金针菇去根部，清洗干净，沥干水分。

3. 蒜瓣和姜片切末，青蒜苗切段。

4. 锅中倒入适量油，烧至七成热时下入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入金针菇翻炒至断生。

6. 将炒好的猪肝重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀。

7. 醉后撒上青蒜苗段，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肝要切成薄片，这样炒出来的猪肝才会鲜嫩可口。

2. 炒猪肝时要火候掌握好，火太大容易炒老，火太小则容易出水。

3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、辣椒等。

希望以上做法对您有帮助！

金银猪肝做法视频

我无法直接提供金银猪肝的做法视频，但我可以为您提供金银猪肝的详细做法步骤，您可以根据这些步骤在视频网站上搜索或观看相关教学视频。

金银猪肝的做法：

材料：

- 猪肝：300克

- 金银花：15克

- 枸杞：10克

- 大葱：2根

- 姜：3片

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，加入料酒、生抽和少量盐腌制10分钟。

2. 金银花和枸杞用清水浸泡备用。

3. 大葱切段，姜切片备用。

4. 锅中加入适量的水，放入大葱段和姜片，大火烧开后转小火煮5分钟。

5. 放入腌制好的猪肝片，用小火慢慢煮熟，期间可以用勺子撇去浮沫。

6. 加入金银花和枸杞，继续煮5-10分钟。

7. 醉后加入适量的盐调味，关火即可。

希望这些信息对您有所帮助。祝您烹饪愉快！