面食属于碱性食物还是酸性食物（面食都是碱性吗）

面食属于碱性食物还是酸性食物

面食属于酸性食物。食物的酸碱性并非根据味觉或食物溶于水中的化学性质来判定，而是依据食物进入人体后所生成的醉终代谢物的酸碱性而定。面食在人体内经过消化和吸收后，醉终会生成磷酸盐、碳酸盐等酸性物质，因此被归类为酸性食物。

面食都是碱性吗

面食并不都是碱性食物。面食中的碱水面包等食品属于碱性食物，因为它们含有较多的碱性物质。然而，大部分的面食，如馒头、面条、包子等，在制作过程中会加入苏打等碱性物质，这些食品在消化后呈现酸性。因此，面食本身并非全为碱性食物。

食物的酸碱性并非根据口感或食物溶于水中的化学性质来判定，而是依据食物被消化吸收后在人体内产生的物质来判断。所以，在食用面食时，应根据自身情况适量摄入，并均衡摄取各类营养。