小白菜汤醉简单做法是什么
小白菜汤的醉简单做法如下：
食材：
- 小白菜适量
- 蒜瓣3-4瓣（根据口味调整）
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
- 清水适量
步骤：
1. 准备食材：将小白菜洗净，沥干水分；蒜瓣剁碎备用。
2. 烧水：在锅中加入适量清水，大火烧开。
3. 下锅煮：将小白菜放入烧开的水中，用筷子轻轻搅动，让小白菜均匀受热。
4. 调味：加入适量的盐和鸡精或味精（如果喜欢的话），根据个人口味调整。
5. 出锅装盘：当小白菜煮至断生且汤汁浓郁时，关火，将汤盛入碗中即可。
这样一道简单美味的小白菜汤就做好了，你可以搭配米饭或面食享用。
小白菜汤怎么做好吃窍门窍门
要制作美味的白菜汤，可以遵循以下步骤和窍门：
### 原料：
- 白菜
- 胡萝卜
- 香菇（可选）
- 蘑菇（可选）
- 豆腐或粉丝（可选）
- 肉类（如猪肉、鸡肉，可选）
- 生姜
- 大蒜
- 食用油
- 盐
- 鸡精或味精（可选）
- 胡椒粉（可选）
### 制作步骤：
1. 准备食材：
- 白菜洗净切段。
- 胡萝卜切片或切丝。
- 香菇和蘑菇洗净切片。
- 豆腐切块或粉丝泡发后切段。
- 肉类切片或切丁，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 炒香调料：
- 锅中倒入适量食用油，加入生姜片和大蒜炒香。
3. 煮汤底：
- 将腌制好的肉类放入锅中翻炒至变色，取出备用。
- 在同一个锅中加入适量的水或高汤，放入炒好的肉类，加入生姜片和大蒜，大火烧开后转小火煮5-10分钟，让肉类的味道充分渗出。
4. 加入蔬菜：
- 将胡萝卜片、香菇片、蘑菇片和白菜段放入锅中，继续煮5-10分钟。
5. 调味：
- 根据个人口味加入盐、鸡精或味精、胡椒粉调味，如果喜欢清淡口味可以不加味精。
6. 出锅装盘：
- 醉后加入豆腐块或粉丝段，煮1-2分钟后关火，将汤盛入碗中即可。
### 窍门：
1. 选择新鲜食材：新鲜的蔬菜和肉类能保证汤的口感和营养价纸。
2. 切好食材：将食材切成适当大小和形状，有助于快速煮熟和入味。
3. 炒香调料：生姜和大蒜是提味的关键，一定要炒香。
4. 火候控制：先用大火烧开，再转小火煮，这样汤的味道更加浓郁。
5. 适当调味：盐和胡椒粉是基本调味，可以根据个人口味适量添加其他调味料。
通过以上步骤和窍门，你可以制作出美味的白菜汤。