苔香花生米酒店
苔香花生米，酒店特色小吃，香气四溢，回味无穷。选用新鲜花生米，炒至金黄酥脆，再配以苔藓的清香，独特风味尽显。制作时，先将花生米与调料混合均匀，再放入特制烤箱中烤制，使花生米充分吸收苔藓的香气。
上桌时，撒上一些葱花点缀，色泽诱人，香气扑鼻。口感酥脆，回味悠长，是下酒的好菜，也是酒店的特色亮点。每一口都能感受到厨师的用心与技艺，让人流连忘返。快来品尝这道独特的苔香花生米，感受它的魅力吧！
苔条花生做法大全
苔条花生是一道美味的小吃，下面是一些苔条花生的做法：
1. 苔条炒花生：
- 准备苔条和花生米。
- 将苔条切成小段，花生米去皮备用。
- 热锅凉油，放入苔条段和花生米，小火慢慢炒熟。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 苔条花生炖猪脚：
- 猪脚洗净，切块，焯水去血沫。
- 苔条切段，花生米去皮。
- 锅中加入清水，放入猪脚、苔条段和花生米，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至猪脚熟烂，调味即可。
3. 苔条花生糖水：
- 准备苔条和花生米。
- 将苔条切成小段，花生米去皮备用。
- 锅中加入适量的清水，放入苔条段和花生米，大火烧开后转小火煮熟。
- 加入适量的冰糖或白糖，继续煮至糖融化，搅拌均匀即可出锅。
4. 苔条花生酥饼：
- 准备苔条和花生米。
- 将苔条切成小段，花生米去皮备用。
- 将苔条段和花生米混合均匀，加入适量的面粉、糖和鸡蛋等调味料，搅拌成面团。
- 将面团分成小剂子，用手掌压扁成饼状。
- 平底锅中加入适量的食用油，将饼状面团放入锅中，小火慢慢煎熟即可。
5. 凉拌苔条花生：
- 准备苔条和花生米。
- 将苔条切成小段，花生米去皮备用。
- 将苔条段和花生米放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和香醋等调味料，搅拌均匀即可食用。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间的掌握，避免影响口感和营养价纸。
苔香花生米酒店做法
苔香花生米酒店的菜品之一——苔香花生米，其做法如下：
材料：
- 花生米：500克
- 苔藓（干）：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 准备食材：将花生米放入清水中浸泡，根据个人口味可提前泡发半小时至一小时。苔藓用清水清洗干净，沥干水分备用。
2. 炒花生米：锅中倒入适量油，烧热后放入花生米，小火慢慢炒至表面金黄色，捞出沥油备用。此过程注意火候，避免炒糊。
3. 调味：锅中留少许底油，放入苔藓，小火慢慢炒出香味。然后加入适量盐和白糖，翻炒均匀，使花生米均匀裹上调味料。
4. 加入花生米：将炒好的花生米重新倒入锅中，与苔藓一起快速翻炒几下，使味道更加浓郁。
5. 出锅装盘：醉后淋上香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样，苔香花生米就做好了。这道菜品口感酥脆，苔藓的清香与花生的香甜完美融合，非常美味。
请注意，由于苔藓本身有一定的苦味和微碱性，炒制时需注意火候和时间的控制，避免影响口感和味道。此外，对于不习惯食用苔藓的人来说，可以适量减少或省略苔藓的用量。