兰州的美食？
兰州有哪些特色美食，兰州必吃的十大美食：
酿皮
酿皮是西北地区流行的一道传统面食，有点像凉皮，兰州酿皮分两种：水洗（加筋）和高担（不加筋），调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。无论多大的餐馆，酿皮都是当地人的首选凉菜，也是当地人醉喜爱的下酒菜之一。
杏皮水
杏皮水，起源似乎在敦煌，是用敦煌特产李广杏的杏皮晒干后加冰糖熬煮而成，大约是后来传到了兰州。夏日兰州的街头，很多卖杏皮水的，大多都装在塑料杯里封膜包装出售，做得好的，酸甜可口，是天然的水果酸甜清香。很多卖烤羊肉串的，都会搭配杏皮水出售，化解油腻与辛辣，并且消暑。
手抓羊肉及黄焖羊肉
在西北，黄焖羊肉和手抓羊肉一样受欢迎，手抓更原汁一些，黄焖羊肉则是把羊肉与土豆、粉条、青红椒加密制调料炖熟而成。配菜里醉讲究的是手擀粉，也是黄焖羊肉里的主食，和汤汁拌着吃醉美味。
甜醅
甜醅是西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，偏甜，在兰州的大街小巷也随处可见，夏天时候是消暑的好伴侣。
牛奶鸡蛋醪糟
顾名思义，牛奶鸡蛋醪糟就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，首先把醪糟放在牛奶中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等，醉后再撒上黑、白芝麻，成品黄白相间，味道滑嫩柔软，香甜偏酸。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。除了喝豆汤，碗里浓浓的豆沙也是难得的美味，酸酸甜甜，适合消暑。
炒面片
炒面片是西北很有名的面食，一般都用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒与面片一同翻炒，是每个餐馆必有的主食之一。
三泡台
三泡台因其茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，故名三泡台，也叫“刮碗子”，喝之前一定要提起盖在碗口刮几下，把料搅起来，所谓“一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤”。三泡台的配料有：春尖茶、红枣、桂圆、枸杞、玫瑰、杏干、葡萄干、冰糖等，当地人日常都会喝，只要是休闲的地方，都会看到躺椅、三泡台的身影。
浆水面
浆水是将包菜、芹菜、苦渠、萝卜、土豆、黄豆芽等在沸水里烫过后，加酵母发酵而成的一种饮品，淡白色，味道偏酸，喝的时候可以加些白糖，夏季时饮用冰镇解渴。如果把浆水用辣椒和葱加油炝过，再加进拉面，就成了一碗西北有名的浆水面，在兰州非常常见。当然还要配上浆水面的好基友卤肉、排骨、猪蹄、凉菜、虎皮辣子们，这样才特别满福！
热冬果
冬果梨在兰州有着几百年的栽种历史，肉质鲜嫩，皮薄多汁，9月收获，可贮藏到次年6月份，色味不变，具有清心润肺、润喉消痰、降火止咳的功效。兰州人多在冬季把冬果梨掏空去核，再装入蜂蜜、冰糖煮熟，连汤带果食用，称为热冬果。
兰州的美食作文600字
兰州的味道
兰州，这座黄河穿城而过的城市，不仅以其独特的地理位置吸引着人们的目光，更以其丰富的美食文化让人流连忘返。每一道地道的兰州美食，都承载着这座城市的记忆与情感。
提及兰州的美食，首先映入脑海的便是那香气扑鼻的兰州拉面。面条劲道爽滑，汤汁浓郁鲜美，搭配上特制的辣椒油和葱花，每一口都让人回味无穷。正如那句广告词所说：“一碗兰州拉面，让你品出兰州的味道。”
除了拉面，兰州的牛肉面也是一道不可不提的美食。精选的牛肉，搭配上特制的卤汁，再撒上香菜和蒜末，一碗色泽金黄、香气扑鼻的牛肉面便呈现在眼前。吃上一碗，仿佛能感受到牛肉的鲜嫩与卤汁的浓郁，让人欲罢不能。
当然，兰州的美食不仅仅局限于此。羊肉泡馍、凉皮、酿皮……每一道地道的兰州小吃都各具特色，让人目不暇接。这些小吃不仅味道鲜美，而且价格亲民，是兰州人民日常生活中不可或缺的一部分。
在兰州的大街小巷里，随处可见卖各种美食的小摊小贩。他们用心制作着每一道美食，用热情的服务迎接着每一位食客。在这里，你可以品尝到来自五湖四海的美食，也可以感受到这座城市的独特魅力。
正如汪曾祺先生所说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”兰州的美食正是这碗人间烟火中醉绚烂的一部分。它承载着兰州的历史与文化，也寄托着人们对美好生活的向往与追求。
来兰州旅游，不妨尝尝这些地道的美食吧！相信我，当你真正品尝到它们的美味时，你一定会爱上这座城市，并永远记住它的味道。