普洱散茶和饼茶的转化速度取决于多个因素，包括茶叶的品质、存储方式、密度和压制时间等。
一般来说，普洱散茶的转化速度会比较快，因为散茶的茶叶比较松散，有利于空气流通和湿度调节，让茶叶更容易发生积累和转化。
而饼茶的密度比较大，相对而言转化速度较慢，需要一定的时间来缓慢发酵和陈化。
但是具体的转化速度还要看茶叶本身的品质和加工技术等因素，因此不能一概而论。
普洱散茶转化快还是饼茶转化快
普洱散茶和饼茶的转化速度都受到多种因素的影响，包括茶叶的品质、存储条件、冲泡方式等。因此，很难一概而论地说哪种茶的转化更快。
一般来说，普洱散茶和饼茶在转化过程中都会经历一定的阶段，包括茶叶的成熟、陈化等。在这个过程中，茶叶中的化学成分会发生变化，香气和口感也会逐渐提升。然而，具体的转化速度会受到多种因素的影响。
如果茶叶品质好，存储条件得当，那么无论是普洱散茶还是饼茶，都有可能较快地完成转化。相反，如果茶叶品质不佳或存储条件不理想，那么转化速度可能会受到影响。
此外，冲泡方式也会对转化速度产生影响。不同的冲泡方式会对茶叶中的化学成分产生影响，从而影响转化速度。
因此，对于普洱散茶和饼茶的转化速度，无法给出确切的答案。建议消费者在选择茶叶时，注重茶叶的品质和存储条件，并根据自己的口味喜好选择适合自己的冲泡方式。同时，也要注意适量饮用，避免过量饮用对身体造成不良影响。