平盘烤蛋糕温度和时间多少，平盘蛋糕怎么做

平盘烤蛋糕温度和时间多少

平盘烤蛋糕的温度和时间取决于具体的蛋糕食谱和烤箱的性能。一般来说，平盘烤蛋糕的温度通常为180度至200度之间。烤制时间则根据蛋糕的大小和厚度而定，大约需要25分钟至35分钟。然而，为了确保蛋糕烤得均匀和完全熟透，建议根据特定食谱并根据烤箱性能进行设定。醉可靠的方法是在烘烤过程中定期检查蛋糕的状态，使用牙签或蛋糕测试棒插入蛋糕中心，当取出来的牙签没有粘着蛋糕糊时，蛋糕即可取出。

平盘蛋糕怎么做

平盘蛋糕的制作步骤如下：
      
      1. 准备好所有材料，包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等。
      2. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个容器中。
      3. 在蛋黄中加入适量的白糖，搅拌均匀后加入牛奶，继续搅拌均匀。
      4. 将低筋面粉慢慢筛入蛋黄糊中，不断搅拌至无颗粒。
      5. 打发蛋白，分三次加入白糖，直到蛋白打至固态。
      6. 将三分之一的蛋白霜混入蛋黄糊中，翻拌均匀后，将剩下的蛋白霜全部倒入，再次翻拌均匀。
      7. 将蛋糕糊倒入平底锅中，中小火煎至两面金黄即可出锅。
      8. 可以根据个人口味在蛋糕上涂抹奶油或者进行装饰。
      
      以上是一种简单的平盘蛋糕制作方法，具体步骤可能会因个人口味和喜好而有所不同。