普洱散茶是指将普洱茶团或整茶进行碾散后出售的茶叶。经过这种处理，茶叶的味道更加均匀，且容易沏泡。普洱散茶因其独特的发酵和储存过程，味道醇厚、口感圆润，且具有一定的陈化潜力。普洱散茶常用于泡茶饮用，也可用于制作普洱茶饼、普洱茶饼等茶品。
普洱散茶的定义
普洱散茶，是云南大叶种晒青毛茶经过蒸制、揉捻、干燥、筛分等工艺制成的茶叶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润，除了有绿茶的清爽，还有红茶的醇厚，且带独特的陈香。普洱散茶分为紧压茶和散茶两种，其中紧压茶是将茶叶装入模具中压制而成，而散茶则是自然晾干或使用文火慢慢烘干而成。
在发酵过程中，普洱茶的香气、滋味以及功效会随着时间的推移而改变。例如，生普洱茶具有清热解暑、解毒消暑、降脂减肥、消食健胃、促进消化等多种功效，而熟普洱茶则具有降脂、减肥、降血压、降血糖、抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。这些变化使得普洱茶在茶叶市场中独树一帜，受到越来越多人的喜爱。