蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是一道色香味俱佳的菜品，制作简单、口感鲜美，深受人们喜爱。下面将介绍制作蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的详细步骤。
所需材料：
1. 娃娃菜若干，可根据人数适量增减
2. 干粉丝适量
3. 大蒜若干
4. 生姜适量
5. 料酒适量
6. 鸡精适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
步骤一：准备工作
1. 将娃娃菜洗净，切去娃娃菜底部的根部，并将娃娃菜切成均匀长度的段。
2. 干粉丝用温水浸泡片刻，使其变软，备用。
3. 蒜瓣切成蒜末，姜切成姜末备用。
步骤二：准备蒸锅
1. 取一只蒸锅，倒入适量的水，并放入蒸锅架。
2. 将蒜末、姜末均匀撒在蒸锅架上。
步骤三：蒸煮娃娃菜
1. 在蒸锅上铺上一层娃娃菜段。
2. 在娃娃菜上撒上一些鸡精和盐，再撒上一些料酒。
3. 接着将泡软的干粉丝均匀地铺在娃娃菜上。
4. 再次重复以上步骤，依次将娃娃菜、调料和粉丝铺叠在一起。
5. 醉后，在醉顶层的娃娃菜上再撒上一些鸡精和盐，并淋上适量的食用油。
步骤四：开始蒸煮
1. 将盖好的蒸锅放入预热好的火上，大火蒸煮10-15分钟。
2. 蒸好后，用筷子轻轻插入娃娃菜，如果娃娃菜变软并且粉丝已经变成透明状态，即表示蒸煮完成。
步骤五：装盘食用
1. 将蒸好的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜盛入盘中。
2. 可根据个人口味的喜好，撒上一些蒜末、姜末，并淋上一些香油即可。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法简单，味道鲜美，适宜家庭或朋友聚餐时使用。这道菜品鲜嫩可口，清淡爽口，娃娃菜的独特口感和粉丝的细腻口感相得益彰，加上香浓的蒜蓉味道，使得菜品更加美味可口。这道菜品富含营养，蒜蓉具有抗菌消炎的作用，娃娃菜含有丰富的维生素和矿物质，粉丝富含蛋白质和膳食纤维，是一道非常健康的菜品。无论是搭配米饭还是面食都很好吃，希望大家也能尝试制作一下这道美味可口的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法视频
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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
所需材料：
1. 娃娃菜 1颗
2. 粉丝 适量
3. 蒜瓣 5-6瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 蚝油 1汤匙
6. 盐 适量
7. 白糖 适量
8. 食用油 适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
4. 蒸笼或蒸锅
5. 勺子
步骤：
* 前期准备：
1. 娃娃菜洗净，切成段。
2. 粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。
3. 蒜瓣剁成蒜蓉。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉翻炒至香味出来。
2. 加入生抽、蚝油、盐和白糖调味，翻炒均匀。
3. 将炒好的蒜蓉酱倒入泡软的粉丝中，拌匀，让粉丝充分吸收蒜蓉酱的味道。
4. 将娃娃菜段放入蒸笼或蒸锅中，每段之间保持一定的间隔，避免蒸时粘在一起。
5. 将混合好的蒜蓉粉丝铺在娃娃菜上，确保每片娃娃菜都均匀覆盖。
6. 将蒸笼或蒸锅放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据娃娃菜的大小和厚度调整。
7. 蒸好后，关火，取出蒸好的娃娃菜，撒上适量的葱花或香菜增香（可选）。
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