仔鸡炒土豆黄豆
先将仔鸡洗净切块，土豆去皮切块，黄豆提前浸泡。热锅凉油，下姜蒜爆香，放入仔鸡翻炒至变色。加入土豆块和黄豆，继续翻炒均匀。加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉熟透，土豆黄豆软烂时，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩丰富，营养均衡，鸡肉鲜嫩多汁，土豆黄豆软糯可口，是一道美味又健康的家常菜。
土豆炒仔鸡的做法
土豆炒仔鸡的做法
简介：
土豆炒仔鸡是一道家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯香甜，搭配上青椒和洋葱的微辣口感，让人食欲大增。
所需材料：
1. 鸡肉300克
2. 土豆2个
3. 青椒1个
4. 洋葱半个
5. 大蒜3瓣
6. 姜1小块
7. 生抽1汤匙
8. 老抽1小匙
9. 料酒1汤匙
10. 盐适量
11. 糖1茶匙
12. 食用油适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 鸡肉洗净，切成小块，用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 土豆去皮切块，青椒和洋葱切丝，大蒜和姜切片。
* 制作过程：
1. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉，中小火翻炒至鸡肉变色，表面微黄，捞出备用。
2. 锅中留底油，放入姜片、蒜片炒香，然后加入洋葱丝翻炒至软。
3. 接着加入土豆块，翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、糖和适量的盐调味，继续翻炒均匀。
4. 醉后加入炒好的鸡肉和青椒丝，大火翻炒均匀，让所有食材充分融合，炒至土豆熟透即可出锅。
提示和建议：
1. 鸡肉腌制的时间可以根据个人口味进行调整，喜欢更入味的话可以多腌制一会儿。
2. 土豆块在炒制过程中容易糊底，所以火候要适中，中小火翻炒以防止粘锅。
3. 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉来增加微辣口感。
烹饪时间：约30分钟
分量：2-3人份
这道土豆炒仔鸡色彩鲜艳，口感丰富，是一道下饭的好菜。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作这道美味的家常菜！
仔鸡炒土豆黄豆怎么炒
仔鸡炒土豆黄豆是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 仔鸡一只（约1000克）
2. 土豆2个
3. 黄豆100克
4. 大葱1根
5. 生姜2片
6. 大蒜3瓣
7. 干辣椒适量
8. 花椒粒适量
9. 生抽、老抽、料酒、盐、糖
步骤：
1. 将仔鸡洗净，切成块状。
2. 土豆去皮切块，黄豆提前浸泡备用。
3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 烧一锅热水，将泡好的黄豆煮熟，捞出备用。
5. 锅里加入适量的油，油热后加入花椒粒和干辣椒段，炒出香味。
6. 加入姜片、蒜末，翻炒出香味。
7. 将鸡肉块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
8. 加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉上色。
9. 加入土豆块和煮熟的黄豆，翻炒均匀。
10. 加入适量的水，水量要没过食材。
11. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮至鸡肉熟透，土豆变软。
12. 醉后加入葱段，翻炒均匀，出锅即可。
这道仔鸡炒土豆黄豆色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美味菜肴。