绢豆腐炒虾仁怎么炒，绢豆腐炒虾仁怎么炒好吃

绢豆腐炒虾仁

先将绢豆腐切块，虾仁洗净备用。热锅凉油，先炒虾仁至变色，盛出备用。再起锅炒豆腐，略加盐和酱油。然后，将虾仁倒回锅中，快速翻炒均匀。撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，豆腐的嫩滑与虾仁的鲜甜相得益彰，非常适合喜欢清淡口味的朋友。注意火候要掌握好，以免豆腐炒散。

绢豆腐炒虾仁怎么炒好吃

绢豆腐炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：

所需材料：

1. 绢豆腐 200 克

2. 虾仁 200 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 青葱 1 根

6. 生抽 1 汤匙

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 淀粉 1 茶匙

10. 鸡蛋清 1 个

11. 油 适量

步骤：

1. 准备食材：将绢豆腐切成小块，虾仁洗净，大蒜和姜切末，青葱切成小段。

2. 虾仁去虾线，加入盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3. 锅中加入适量的油，油热后，将虾仁下锅翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。

5. 加入绢豆腐块，用中小火慢慢煎至两面微黄。

6. 将炒好的虾仁放回锅中，加入生抽，翻炒均匀。

7. 醉后加入青葱段，翻炒均匀，即可出锅。

这样，一道美味的绢豆腐炒虾仁就炒好了。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

绢豆腐炒虾仁怎么炒

绢豆腐炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是详细的炒制步骤：

所需材料：

1. 绢豆腐 200 克

2. 虾仁 200 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 青葱 1 根

6. 生抽 1 汤匙

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 淀粉 1 茶匙

10. 鸡蛋清 1 个

11. 油 适量

步骤：

1. 准备食材：将绢豆腐切成小块，虾仁洗净，大蒜和姜切末，青葱切成小段。

2. 虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3. 炒虾仁：锅中加入适量的油，油热后，将腌制好的虾仁下锅，翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒豆腐：锅中加入适量的油，油热后，将切好的豆腐块下锅，小火慢炒，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 炒香料：锅中加入适量的油，放入姜末和大蒜末，翻炒出香味。

6. 加入虾仁：将炒好的虾仁重新倒入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。

7. 加入豆腐：将煎好的豆腐块加入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。

8. 调味：加入生抽，继续翻炒均匀。

9. 出锅：醉后加入青葱段，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这道绢豆腐炒虾仁就炒好了，口感鲜美，营养丰富。