烧烤加炒鸡炒鱼
选新鲜的鸡肉和鱼肉，切成块状。鸡肉用盐、胡椒粉腌制入味后，串在烤肉签上。鱼肉则用料酒、姜片腌制，以去腥味。
接着，预热烧烤炉，将鸡肉和鱼肉串在烤架上，翻烤至金黄酥脆。同时，在另一锅中加油，放入蒜末爆香，再加入腌制好的鸡肉和鱼肉快速翻炒。
撒上葱花和辣椒段，翻炒均匀即可出锅。这道烧烤加炒鸡炒鱼，鲜香四溢，外焦里嫩，是下饭的好菜。
炒烤鸡肉的做法大全家常
炒烤鸡肉是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的炒烤鸡肉的做法：
食材：
- 鸡肉（鸡腿、鸡胸肉等）：500克
- 大葱：1根
- 蒜：3-4瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 孜然粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 橄榄油或花生油：适量
做法一：经典家常炒烤鸡
步骤：
1. 鸡肉切块，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。
2. 大葱切段，蒜和姜切片，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入鸡肉翻炒至表面变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
5. 放入鸡肉回锅，加入生抽、老抽、白糖和孜然粉，翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟，至鸡肉熟透。
7. 开大火收汁，醉后撒上葱花即可。
食材：
- 鸡肉：500克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：1根
- 蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量
- 生抽：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 孜然粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 橄榄油或花生油：适量
做法：
1. 鸡肉切块，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。
2. 青椒和红椒切条，大葱切段，蒜和姜切片，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入鸡肉翻炒至表面变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
5. 放入青椒、红椒和鸡肉回锅，加入生抽、白糖和孜然粉，翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟，至青椒和红椒熟透。
7. 开大火收汁，醉后撒上葱花即可。
食材：
- 鸡肉：500克
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 孜然粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 橄榄油或花生油：适量
做法：
1. 鸡肉切块，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。
2. 洋葱切丝，大蒜和姜切片，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入鸡肉翻炒至表面变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱丝、大蒜和姜片以及干辣椒炒香。
5. 放入鸡肉回锅，加入生抽、老抽、白糖和孜然粉，翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟，至鸡肉熟透。
7. 开大火收汁，醉后撒上葱花即可。
小贴士：
- 鸡肉腌制时可以加入一些五香粉或花椒粉，增加风味。
- 炒烤过程中要注意火候，避免鸡肉过老或糊底。
- 根据个人口味，可以适量调整辣椒和香料的比例。
希望这些做法能帮助你做出美味的炒烤鸡肉！
烧烤加炒鸡炒鱼的做法
烧烤加炒鸡炒鱼的做法如下：
烧烤
食材：鸡腿2只、鸡翅2个、鸡胸肉1块、洋葱半个、青椒1个、香菇5朵、口蘑5朵、玉米1根、红薯1个。
步骤：
1. 鸡腿、鸡翅、鸡胸肉切块，洋葱、青椒、香菇、口蘑、玉米、红薯切块备用。
2. 用竹签串起所有食材，刷上橄榄油及少量盐，放在冰箱里腌制30分钟。
3. 烤箱预热200度。在烤盘上铺上锡纸，把串好的食材放在烤盘上，刷上橄榄油，再撒上孜然粉、辣椒粉，烤20分钟。
4. 取出烤盘，翻面再次刷油，烤到食材完全熟透即可出炉。
炒鸡炒鱼
食材：鸡腿2只、鱼1条、洋葱1个、青椒1个、蒜4瓣、姜1小块、料酒适量、生抽适量、盐适量。
步骤：
1. 鸡腿去骨切块，鱼处理干净切片，洋葱、青椒切丝，蒜姜切片备用。
2. 锅中倒油烧热，加入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入鱼片翻炒至变色。
4. 加入洋葱丝、青椒丝翻炒均匀，再倒入炒好的鸡肉，加入料酒、生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这样，你就做出了烧烤加炒鸡炒鱼的美味佳肴。你可以根据自己的口味调整调料的用量，祝你烹饪愉快！