饭店炖猪蹄需要多久能炖熟
炖猪蹄的时间需要根据具体的烹饪方法和猪蹄的大小来决定。一般来说，炖猪蹄需要至少炖煮2个小时以上才能炖熟。但是，如果想要炖得更加酥烂，可能需要更长的时间，通常在3-4个小时左右。建议使用慢炖锅或者压力锅可以更好地控制时间和蹄肉的炖煮效果。醉好按照具体的食谱要求和个人口感偏好来确定炖煮时间。
炖猪蹄几小时
炖猪蹄的时间主要取决于肉的厚度和火候。一般来说，如果是一两个人吃的量，大约在一个半小时到两个小时左右，可以炖得比较软烂。如果是给更多的人吃，或者用了特别大的火，时间可能会缩短一些。
另外，如果想保持猪蹄的完整形状，可以在炖煮过程中加入一些白醋或者啤酒，这样炖出来的猪蹄骨头会变得酥软，可以轻松剥离。
同时，为了保证口感和营养价纸，炖猪蹄时需要注意以下几点：
1. 猪蹄要选择新鲜的，这样炖出来的汤才会鲜美。
2. 炖煮过程中要用大火烧开后转小火慢炖，这样炖出来的猪蹄才会更加软烂入味。
3. 炖煮时可以加入一些调料，如姜片、葱段、花椒等，这样可以增加猪蹄的风味。
总之，炖猪蹄的时间需要根据具体情况来调整，以达到醉佳的口感和营养价纸。