炒莴笋炒茄子的方法

莴笋和茄子都是常见的蔬菜，它们各自拥有独特的口感和营养价纸。要制作一道美味的炒莴笋炒茄子，首先需要将这两种蔬菜分别处理干净。

莴笋去皮后切成薄片或小段，茄子则切成条状。在锅中加入适量的食用油，待油热时，先放入茄子条翻炒至微黄，然后捞出备用。

接着，在同一锅中加入莴笋片或段，快速翻炒至断生。此时，将之前炒好的茄子条重新倒入锅中，与莴笋一起快速翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，继续翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道炒莴笋炒茄子色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单易学且美味的家常菜肴。

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