地锅鸡玉米饼
地锅鸡玉米饼是一道美味佳肴，制作简单，营养丰富。准备好鸡肉切块、玉米粒、面粉等食材。在锅中加热食用油，放入鸡肉翻炒至变色。接着，加入玉米粒和调味料，翻炒均匀。然后，在锅中铺上一层玉米面，倒入鸡肉和蔬菜，加盖焖煮片刻。将玉米饼放在饭上，搭配酱料享用。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，让人回味无穷。快来试试吧！
地锅鸡玉米饼子怎么做
地锅鸡玉米饼子的制作步骤如下：
材料
- 鸡肉：500克（根据个人喜好选择部位）
- 玉米粒：200克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 洋葱：1个
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 香菜：适量
- 盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、面粉：适量
- 油：适量
步骤
1. 准备食材
- 鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
- 土豆、胡萝卜切丝，洋葱切丝，青椒和蒜切片，姜蒜切末。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量油，加热至六成热时放入鸡肉块，中小火煎至两面金黄，捞出备用。
3. 炒制蔬菜
- 锅中留底油，放入姜蒜末爆香。
- 加入洋葱丝翻炒至软。
- 放入土豆丝、胡萝卜丝、青椒片翻炒均匀。
4. 勾芡调味
- 加入适量生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉调味，翻炒均匀。
- 撒入玉米粒，继续翻炒均匀。
5. 倒入鸡肉
- 将煎好的鸡肉块放入锅中，与蔬菜混合均匀。
6. 做饼
- 在锅中加入适量面粉，用铲子慢慢搅拌成面糊。
- 将面糊倒入锅中，铺平。
- 将炒好的食材放在面糊上，摊成薄饼状。
7. 烙饼
- 盖上锅盖，中小火烙至两面金黄，熟透即可出锅。
8. 出锅装盘
- 出锅后撒上香菜，即可装盘享用。
小贴士
- 煎鸡肉时用中小火，避免煎焦。
- 炒蔬菜时可以适量加水，防止炒干。
- 面糊要薄厚适中，便于烙制和食用。
希望这个食谱能帮助你做出美味的地锅鸡玉米饼子！
地锅鸡玉米饼做法
地锅鸡玉米饼的做法如下：
材料
- 鸡肉：500克
- 玉米粒：1罐
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 香菜：适量
- 盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、生粉：适量
- 食用油：适量
步骤
1. 准备食材
- 鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒和生粉腌制20分钟。
- 土豆和胡萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜和生姜切末，青椒和红椒切丝。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油，烧热后转小火。
3. 炒鸡肉
- 将腌制好的鸡肉放入锅中，用中小火慢慢炒至鸡肉变色，熟透即可捞出备用。
4. 炒蔬菜
- 在同一个锅中，加入洋葱丝和大蒜末，炒至洋葱变透明。
- 加入土豆丝和胡萝卜丝，继续翻炒均匀。
5. 加入鸡肉和调味料
- 将炒好的鸡肉重新放回锅中，加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
- 醉后加入辣椒粉，继续翻炒均匀。
6. 倒入玉米粒
- 倒入玉米粒，翻炒均匀。
7. 做地锅鸡玉米饼
- 在锅中加入适量的水，水量要没过食材。
- 将炒好的鸡肉和蔬菜连同锅中的其他食材一起倒入铺了玉米面的地锅锅中。
- 盖上锅盖，用小火慢慢焖煮，直到水分蒸发完毕，鸡肉熟透即可。
8. 出锅装盘
- 打开锅盖，小心不要烫伤，将做好的地锅鸡玉米饼盛入盘中。
- 撒上切好的香菜即可。
小贴士
- 炒鸡肉时要用中小火，避免炒焦。
- 地锅鸡玉米饼做好后，可以用筷子插入，如果能轻易插入且没有粘连，说明已经熟透。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这个食谱对你有帮助，祝你做出美味的地锅鸡玉米饼！