辣椒炒圆扁豆角
辣椒与圆扁豆角的完美结合，色香味俱佳。将圆扁豆角洗净切段，辣椒切丝备用。热锅凉油，油热后先炒香辣椒丝，再加入豆角段翻炒。待豆角稍微变软时，加入适量的盐和酱油调味，继续翻炒均匀。撒上葱花和蒜末，再翻炒几下即可出锅。这样炒出的辣椒炒圆扁豆角色泽鲜亮，口感脆嫩，香辣可口，是下饭的好菜。注意炒制过程中火候要适中，避免炒糊影响口感。
扁豆角辣椒炒肉
扁豆角辣椒炒肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 扁豆角 300 克
2. 猪肉 200 克
3. 辣椒 2-3 个（根据个人口味调整）
4. 大蒜 3 瓣
5. 生抽 1 汤匙
6. 老抽 1/2 汤匙
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 将扁豆角洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。辣椒切成丝，大蒜切末。
2. 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、盐腌制 10 分钟。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
5. 加入辣椒丝，翻炒均匀，使辣椒丝充分吸收油分。
6. 加入扁豆角段，翻炒均匀，让扁豆角充分吸收辣椒和肉的香味。
7. 加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，使菜肴充分上色。
8. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 5-7 分钟，让扁豆角熟透。
9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道扁豆角辣椒炒肉色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你喜欢！
辣椒炒圆扁豆角怎么炒好吃
辣椒炒圆扁豆角是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
- 圆扁豆角 500克
- 干辣椒 10个（根据个人口味调整）
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：
- 将圆扁豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
- 干辣椒剪成小段，大蒜和姜切片，葱切成葱花。
2. 焯水：
- 将切好的圆扁豆角放入沸水中焯水，加入一小撮盐，焯水约2-3分钟，去除豆角的生涩味，捞出沥干水分。
3. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入干辣椒段，小火炒出香味。
- 加入姜片和大蒜片，继续翻炒出香味。
- 放入焯好水的圆扁豆角，大火快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。
- 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 焯水时可以加入一小撮盐，这样可以使豆角更入味。
- 炒制过程中要用大火快速翻炒，避免豆角炒焦。
- 根据个人口味，可以适当调整辣椒和调料的比例，以达到醉佳口感。
这道辣椒炒圆扁豆角色香味俱全，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！