豇豆炒虾做法家常做法，豇豆虾仁

豇豆炒虾

材料：

长豇豆、鲜虾仁、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、生抽。

做法：

1. 长豇豆洗净切段，虾仁洗净备用。

2. 锅中热油，爆香蒜末和姜末。

3. 放入虾仁翻炒至变色，再加入豇豆段。

4. 加入盐、胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀。

5. 炒至豇豆熟透，虾仁入味即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，是家常快手菜中的佳品。

豇豆虾仁

豇豆虾仁是一道美味的家常菜，主要食材为豇豆和虾仁。以下是制作豇豆虾仁的详细步骤：

所需材料：

1. 豇豆 200 克

2. 虾仁 200 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 生抽 1 汤匙

6. 盐 适量

7. 白糖 1/2 茶匙

8. 食用油 适量

步骤：

1. 将豇豆洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。姜和大蒜切末备用。

2. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。加入适量的盐、生抽、白糖和少许食用油，拌匀腌制 10 分钟。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末爆香。

4. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入豇豆段，翻炒至豇豆表面微皱。

6. 倒入炒好的虾仁，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，让豇豆充分吸收虾仁的美味。

7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 3-5 分钟，让豇豆熟透。

8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当加盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道豇豆虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

豇豆炒虾做法家常做法

豇豆炒虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作豇豆炒虾仁的详细步骤：

材料：

- 豇豆：200克

- 虾仁：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 料酒：1汤匙

- 生抽：1汤匙

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 豇豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。

- 虾仁洗净，去虾线，沥干水分。

- 大蒜拍扁，切成蒜末；姜切成丝。

2. 焯水豇豆：

- 锅中加水烧开，放入豇豆焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

3. 炒虾仁：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入虾仁，翻炒至虾仁变色，取出备用。

4. 爆香调料：

- 锅中留底油，放入蒜末和姜丝，翻炒出香味。

5. 炒豇豆：

- 放入焯好水的豇豆，翻炒均匀。

6. 合炒：

- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与豇豆一起翻炒。

7. 调味：

- 加入盐、白糖、料酒和生抽，翻炒均匀，使虾仁和豇豆充分吸收调料的味道。

8. 出锅：

- 炒至所有食材入味后，关火，装盘即可。

小贴士：

- 豇豆焯水可以去除豆腥味，还能保持蔬菜的翠绿色。

- 虾仁炒熟后要及时取出，以免过长时间炒煮而变老。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

这道豇豆炒虾仁不仅简单易做，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢！